Kanelduftende fylte søtpoteter
Oppskrift på deilige kanelduftende fylte søtpoteter, perfekt som sunn dessert eller frokost. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
De fylte søtpotetene er en sjarmerende kombinasjon av søthet fra søtpoteten og krydder fra kanel, ingefær og muskatnøtt. Dette er en oppskrift som lar de naturlige smakene komme til sin rett, og som passer perfekt som et næringsrikt og smaksrikt frokostmåltid eller et lett mellommåltid. Oppskriften stammer fra en tradisjon i Sørøst-Asia der søtpoteter fylles med ulike krydrede blandinger, og tilpasser seg godt til det norske kjøkkenet.
Ingredienser
- 6 mellomstore søtpoteter
- 2,4 dl Dannon Oikos Naturell gresk yoghurt uten fett
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt ingefær
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- Kosher-salt og nykvernet pepper etter smak
- 2 spiseskjeer brunt sukker
Ingredienser
- 6 mellomstore søtpoteter
- 2,4 dl Dannon Oikos Naturell gresk yoghurt uten fett
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt ingefær
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- Kosher-salt og nykvernet pepper etter smak
- 2 spiseskjeer brunt sukker
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2Skrell søtpotetene og stek dem i ovnen, med skallet på, i 40-45 minutter eller til de er myke når du kjenner på dem. La dem avkjøle litt. Skjær forsiktig av den øverste tredjedelen av søtpotetene, og skrap ut innmaten i en bolle. Reserver skallet hvis du bruker det.
- 3Mos innmaten med en gaffel. Tilsett yoghurt og krydder, og bland godt. Fordel fyllet tilbake i skallet eller i 6 lett smurte ramekiner. Strø hver med 1 ts brunt sukker.
- 4Stek i ovnen i 15-18 minutter, eller til det er gjennomvarmt.
Tips og Varianter
- 1- Bruk gjerne økologiske søtpoteter for best smak og tekstur.
- 2- Sørg for å la søtpotetene avkjøles litt før du skraper ut innmaten, slik at de ikke blir for myke.
- 3- Bruk en teskje mindre yoghurt hvis du foretrekker en tykkere og fastere konsistens på fyllet.
Serveringsforslag
De fylte søtpotetene passer utmerket som et energirikt og sunnere alternativ til vanlig frokost eller lunsj. Servér gjerne de varme søtpotetene med en liten kremet gresk yoghurt på toppen, eller sammen med frisk frukt som eple eller pære.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kanelduftende fylte søtpoteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kanelduftende fylte søtpoteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kanelduftende fylte søtpoteter?▼
Total tilberedningstid for Kanelduftende fylte søtpoteter er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kanelduftende fylte søtpoteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kanelduftende fylte søtpoteter?▼
En porsjon av Kanelduftende fylte søtpoteter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
