Kanelbollekake med valnøtter
Oppdag hvordan du lager en deilig kanelbollekake med kaffe og valnøtter. Perfekt til kaffen eller til helgefeiringen. Enkel oppskrift med steg-for-steg instrukser.
Foto av Gundula Vogel på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl smør, romtemperert
- 3.6 dl hvitt sukker
- 3 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl rømme
- 5.9 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 1 ts bakepulver
- 1.2 dl hakkede valnøtter
- 1 ss malt kanel
- 0.6 dl hvitt sukker
Ingredienser
- 1.8 dl smør, romtemperert
- 3.6 dl hvitt sukker
- 3 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl rømme
- 5.9 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 1 ts bakepulver
- 1.2 dl hakkede valnøtter
- 1 ss malt kanel
- 0.6 dl hvitt sukker
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Smør en 25 cm rund kakeform (bundtform).
- Pisk smør og sukker med en elektrisk mikser i en stor bolle til det er lyst og luftig. Blandingen skal være merkbart lysere i fargen.
- Tilsett egg ett om gangen, og la hvert egg blande seg inn i smørblandingen før du tilsetter det neste. Rør inn vanilje.
- Bland mel, natron og bakepulver i en egen bolle.
- Hell melblandingen i røren vekselvis med rømme, og bland forsiktig til det er akkurat blandet. Vend inn valnøtter, og rør bare nok til å fordele dem jevnt.
- Hell halvparten av røren i den forberedte formen.
- Bland den resterende 0.6 dl sukker med kanel.
- Strø kanel- og sukkerblandingen over røren i formen. Legg resten av kakerøren i klatter over fyllet, og dekk det så godt du kan.
- Stek i den forvarmede ovnen i 8 minutter. Senk temperaturen til 175 grader Celsius og stek i ytterligere 40 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren.
Om denne retten
Denne oppskriften på kanelbollekake med kaffe er en deilig vri på den norske baketradisjonens rike arv. Kanelboller er et klassisk norsk bakstuekos, men her får de et ekstra stikk av den luksuriøse kakebunnen som gir en mykhet og dybde i smaken. Resultatet er en deilig hyllest til den norske kjærligheten for godt, hjemmelaget bakverk.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne smør med litt ekstra fett for en rikere smak i kakebunnen.
- 2Pass på at kanel- og sukkerfyllet ikke blir for mørkt – følg nøye med i ovnen mot slutten av steketiden.
- 3For et enda mer kaffesentrert preg, kan du erstatte deler av rømmen med sterk, sort kaffe.
Serveringsforslag
Denne kanelbollekaken er perfekt å servere til kaffe eller te, gjerne sammen med litt ekstra pisket fløte eller vaniljeis. Den passer utmerket både til den koselige hverdagen og som en luksuriøs kaffepause med gjester.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kanelbollekake med valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kanelbollekake med valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kanelbollekake med valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Kanelbollekake med valnøtter er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kanelbollekake med valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kanelbollekake med valnøtter?▼
En porsjon av Kanelbollekake med valnøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
