Kanel-sabler
Oppskrift på kanel sables – sprø og smakfulle småkaker med kanel, perfekte til kaffekosen eller som gave. Enkel å lage og gode for hele familien.
Om denne retten
Kanel-sabler er en deilig tradisjonell småkake som tar oss rett tilbake til barndommens julestemning. Med sin intense kanelsmak og sprø, smøraktige tekstur er det en perfekt ledsager til en kopp julete eller glühwein. Disse små kakene er enkle å lage og passer utmerket som julegaveide eller til å servere på juleselskaper.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl pluss 6 spiseskjeer (3 3/4 stikker) usaltet smør
- 2. 1,8 dl pluss 1 spiseskje lyst brunt sukker
- 3. 2 store egg
- 4. 8,7 dl hvetemel
- 5. 2 spiseskjeer malt kanel
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. Sukker til å rulle kakene i
Ingredienser
- 1. 3,6 dl pluss 6 spiseskjeer (3 3/4 stikker) usaltet smør
- 2. 1,8 dl pluss 1 spiseskje lyst brunt sukker
- 3. 2 store egg
- 4. 8,7 dl hvetemel
- 5. 2 spiseskjeer malt kanel
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. Sukker til å rulle kakene i
Fremgangsmåte
- 11.
- 2I en bolle av en elektrisk mikser utstyrt med flatpisker, eller i en food processor, pisk smør og brunt sukker til det er glatt.
- 3Deretter tilsetter du ett av eggene og blander godt.
- 4Tilsett mel, kanel og salt, og pisk eller pulser til en deig dannes.
- 5Rull deigen til én eller to lange pølser med omtrent 5 cm i diameter, pakk dem inn i plastfolie, og la dem hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter eller opptil 3 dager.
- 62.
- 7Forvarm ovnen til 160°C.
- 8Legg flere bakepapirkledde eller non-stick bakeplater klar.
- 93.
- 10Pisk det resterende egget i en bolle.
- 11Hell ca. 0,6 cm granulat-sukker i en flat skål.
- 12Pensle utsiden av deigen med det piskede egget, og rull deretter deigen i sukkeret for å dekke den.
- 13Skjær 0,6 cm tykke skiver av deigen, og legg dem på de forberedte bakeplatene.
- 144.
- 15Stek til de er lett brune rundt kantene og faste, ca. 15 minutter.
- 16La dem avkjøle på bakeplatene.
- 17Disse småkakene vil holde seg i en uke, hvis de oppbevares lufttett ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk god kvalitet malt kanel for best mulig smak. Vanlig kanel kan svi seg lett under steking.
- 2Tips 2: For en ekstra luftig og sprø bunn, la deigen hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter før du skjærer opp og baker kakene.
- 3Tips 3: Vær nøye med å ikke skjære skivene for tykke, da de kan bli tørre. 0,6 cm tykkelse er perfekt.
Serveringsforslag
Servér kanel-sabler som ledsager til en varm drikke som julete eller glühwein. De passer også utmerket til en juledessert som for eksempel riskrem eller krémekake.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kanel-sabler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kanel-sabler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kanel-sabler?▼
Total tilberedningstid for Kanel-sabler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kanel-sabler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kanel-sabler?▼
En porsjon av Kanel-sabler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
