Madeleines med kanel og sukker
Lær hvordan du lager deilige madeleines med kanel og sukker. En enkel og smakfull oppskrift som passer perfekt til kaffen eller som småkaker til fest.
Foto av Asya Vlasova på Pexels
Ingredienser
- 4 ss usaltet smør, smeltet og avkjølt, pluss litt mer til å smøre formen
- 1.2 dl hvetemel, pluss litt mer til å melme formen
- 1/8 ts bakepulver
- En klype salt
- 1 ts malt kanel
- 0.6 dl sukker
- 1/2 ts ren vaniljeekstrakt
- 2 store egg, romtempererte
- 1 ss melis
- 1/2 ts malt kanel
Ingredienser
- 4 ss usaltet smør, smeltet og avkjølt, pluss litt mer til å smøre formen
- 1.2 dl hvetemel, pluss litt mer til å melme formen
- 1/8 ts bakepulver
- En klype salt
- 1 ts malt kanel
- 0.6 dl sukker
- 1/2 ts ren vaniljeekstrakt
- 2 store egg, romtempererte
- 1 ss melis
- 1/2 ts malt kanel
Slik gjør du:
- Juster risten til midten av ovnen og forvarm til 175 grader Celsius.
- Smør og mel en madeleineform.
- Tilsett mel, bakepulver, salt og 1/2 ts kanel i en middels stor bolle, og visp det sammen.
- Tilsett sukker, vanilje og egg i bollen til en kjøkkenmaskin utstyrt med flatpisker.
- Pisk til eggene er lyse, tykke og lysegule, ca. 5 minutter.
- Hell i det smeltede smøret, og bland til det akkurat er kombinert.
- Slå av maskinen og rør inn de tørre ingrediensene.
- Fyll madeleineformen tre fjerdedeler opp i formene.
- Stek i 10 til 11 minutter.
- Avkjøl litt på en avkjølingsrist i 10 minutter.
- Fjern deretter kakene fra formene.
- Bland melis og resten av 1/2 ts kanel i en liten bolle.
- Sikt kanel- og melisblandingen over kakene før servering.
Om denne retten
Disse små, perfekt hvelvskapte kakene er en klassisk fransk favoritt som passer perfekt til kaffen eller som en søt godbit. Fylt med deilig kanel- og sukkerglasur, er de myke, smakfulle og uimotståelige. Enkle å lage, men fulle av hjemmelaget hygge.
Tips og Varianter
- 1Ikke overfyll madeleineformene for å unngå at de flyter sammen - fyll dem bare tre fjerdedeler opp.
- 2La kakene avkjøles litt i formene før du forsiktig tar dem ut, slik at de beholder sin karakteristiske form.
- 3Bruk ekstra god kvalitets kanel for en dypere, mer intens smak.
Serveringsforslag
Disse kanelaktige små kakene passer perfekt til kaffe eller te. Server dem gjerne med litt pisket krem ved siden av for en ekstra luksuriøs opplevelse.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Madeleines med kanel og sukker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Madeleines med kanel og sukker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Madeleines med kanel og sukker?▼
Total tilberedningstid for Madeleines med kanel og sukker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Madeleines med kanel og sukker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Madeleines med kanel og sukker?▼
En porsjon av Madeleines med kanel og sukker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
