Kanel- og sukkermakroner
Lær hvordan du lager deilige madeleines med kanel og sukker. En enkel og smakfull oppskrift som passer perfekt til kaffen eller som småkaker til fest.
Om denne retten
Disse små, perfekt hvelvskapte kakene er en klassisk norsk favoritt som tar deg rett tilbake til barndommens juletradisjoner. Fylt med deilig kanel- og sukkerglasur, er de myke, smakfulle og uimotståelige. Enkle å lage, men fulle av hjemmelaget hygge og nostalgi.
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer usaltet smør, smeltet og avkjølt, pluss litt mer til å smøre formen
- 2. 1,2 dl hvetemel, pluss litt mer til å melme formen
- 3. 1/8 teskje bakepulver
- 4. En klype kosher-salt
- 5. 1 teskje malt kanel
- 6. 0,6 dl sukker
- 7. 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 8. 2 store egg, romtempererte
- 9. 1 spiseskje melis
- 10. 1/2 teskje malt kanel
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer usaltet smør, smeltet og avkjølt, pluss litt mer til å smøre formen
- 2. 1,2 dl hvetemel, pluss litt mer til å melme formen
- 3. 1/8 teskje bakepulver
- 4. En klype kosher-salt
- 5. 1 teskje malt kanel
- 6. 0,6 dl sukker
- 7. 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 8. 2 store egg, romtempererte
- 9. 1 spiseskje melis
- 10. 1/2 teskje malt kanel
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Spesialutstyr: en madeleineform.
- 33. Juster risten til midten av ovnen og forvarm til 175 grader Celsius. Smør og mel en madeleineform.
- 44. Tilsett melet, bakepulveret, saltet og 1/2 teskje kanel i en middels stor bolle, og visp det sammen.
- 55. Tilsett sukker, vanilje og egg i bollen til en kjøkkenmaskin utstyrt med flatpisker. Pisk til eggene er lyse, tykke og lyse gule, ca. 5 minutter. Hell i de 4 spiseskjeene smør som er smeltet, og bland til det akkurat er kombinert. Slå av maskinen og rør inn de tørre ingrediensene.
- 66. Fyll madeleineformen tre fjerdedeler opp i formene og stek i 10 til 11 minutter. Avkjøl litt på en avkjølingsrist i 10 minutter, og fjern deretter kokiene fra formene.
- 77. Bland melis og resten av 1/2 teskje kanel i en liten bolle. Sikt kanel- og melisblandingen over kokiene før servering.
Tips og Varianter
- 1Ikke overfyll madeleineformene for å unngå at de flyter sammen - fyll dem bare tre fjerdedeler opp.\nLa kakene avkjøles litt i formene før du forsiktig tar dem ut, slik at de beholder sin karakteristiske form.\nBruk ekstra god kvalitets kanel for en dypere, mer intens smak.
Serveringsforslag
Disse kanelaktige små kakene passer perfekt til kaffe eller te, og er et must på det tradisjonelle julekaffebordet. Server dem gjerne med litt pisket krem ved siden av for en ekstra luksuriøs opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kanel- og sukkermakroner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kanel- og sukkermakroner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kanel- og sukkermakroner?▼
Total tilberedningstid for Kanel- og sukkermakroner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kanel- og sukkermakroner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kanel- og sukkermakroner?▼
En porsjon av Kanel- og sukkermakroner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
