Saftig plommekake med kanel og sukker
Oppskrift på myk og smakfull plommekake med kanel og sukker. Perfekt som dessert eller kaffekos. Enkel å lage og passer til alle årstider.
Foto av Nadine Ginzel på Pexels
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 115 g usaltet smør, romtemperert
- 2.2 dl sukker
- 2 store egg
- 1 ss fersk sitronjuice
- 1 ts revet sitronskall
- 5 store plommer (ca. 570 g), kjernet og delt i biter
- 0.25 ts malt kanel
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 115 g usaltet smør, romtemperert
- 2.2 dl sukker
- 2 store egg
- 1 ss fersk sitronjuice
- 1 ts revet sitronskall
- 5 store plommer (ca. 570 g), kjernet og delt i biter
- 0.25 ts malt kanel
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Smør en rund kakeform med en diameter på 23 cm.
- Visp hvetemel, bakepulver og salt i en liten bolle.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk smøret i en stor bolle til det er luftig.
- Pisk inn 1.8 dl sukker.
- Tilsett eggene ett om gangen, deretter sitronsaft og sitronskall. Pisk til det er godt blandet etter hver tilsetning.
- Pisk inn melblandingen.
- Fordel røren i den forberedte formen.
- Trykk plommebitene delvis ned i røren i konsentriske sirkler, med litt mellomrom.
- Bland de resterende 1.5 ss sukker og kanel i en liten bolle, og strø det over plommene.
- Stek til kaken er gyllen på toppen og en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten, ca. 50 minutter.
- Skjær rundt kaken for å løsne den fra kantene, og løsne kantene på formen.
- Server kaken varm eller romtemperert.
Om denne retten
Denne deilige plommekaken er et perfekt bakverk for høstsesongen, men kan nytes året rundt. De søte, saftige plommene kombineres med den sprø, smøraktige kakebunnen og den krydrede sukkerstrøen for en uimotståelig smaksopplevelse. Dens enkle eleganse gjør den til et fantastisk valg for både hverdager og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Velg plommer som er modne, men fortsatt faste for best resultat. Ikke press plommebitene for langt ned i røren, la dem bare delvis være nedsenket. Bland sukker og kanel grundig for å få en jevn, krydret topping. For en ekstra smakfull bunn, prøv å erstatte noe av smøret med brunet smør.
Serveringsforslag
Servér plommekaken varm, gjerne med en kule vaniljeis eller en klatt rømme på toppen. Dens søte, krydrede smaker passer perfekt sammen med en kopp sterk kaffe eller et glass krydret eplemost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig plommekake med kanel og sukker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig plommekake med kanel og sukker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig plommekake med kanel og sukker?▼
Total tilberedningstid for Saftig plommekake med kanel og sukker er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig plommekake med kanel og sukker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig plommekake med kanel og sukker?▼
En porsjon av Saftig plommekake med kanel og sukker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
