Ingredienser
- 3.6 dl varmt vann
- 2 ss melk
- 2 ss fettstoff
- 1 ts salt
- 9.5 dl brødmel
- 3 ss hvitt sukker
- 2 ts tørrgjær
- 2.4 dl rosiner
- 2 ss smør, myknet
- 2 ss brunt sukker
- 1 ts malt kanel
- 1 ss smør, smeltet
Ingredienser
- 3.6 dl varmt vann
- 2 ss melk
- 2 ss fettstoff
- 1 ts salt
- 9.5 dl brødmel
- 3 ss hvitt sukker
- 2 ts tørrgjær
- 2.4 dl rosiner
- 2 ss smør, myknet
- 2 ss brunt sukker
- 1 ts malt kanel
- 1 ss smør, smeltet
Slik gjør du:
- Legg vann, melk, fett, salt, mel, sukker og gjær i brødmaskinens bakebolle i den rekkefølgen som anbefales av produsenten. Velg program og trykk Start.
- Hvis maskinen har en fruktinnstilling, tilsett rosiner ved signalet, eller omtrent 5 minutter før elteprosessen er ferdig.
- Ta deigen ut etter at den første elteprosessen er ferdig. Vend deigen ut på en lett melet overflate og kjevle den ut til en rektangulær form.
- Smør deigen med myknet smør, dryss over brunt sukker og kanel.
- Rull deigen sammen, og del den i to deler. Plasser brødene i to lett smurte brødformer på 23x13 cm.
- Dekk til og la heve på et lunt sted til de har doblet seg i størrelse, ca. 1 time.
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Pensle toppen av de hevede brødene med smeltet smør og stek i den forvarmede ovnen i 30 til 40 minutter, til skorpen er gyllenbrun og brødene høres hule ut når du banker på dem.
Om denne retten
Kanel- og rosinbrødet er en ekte smakseksplosjon av det beste bakekunsten har å by på. Oppskriften tar oss tilbake til de klassiske tradisjonene i norsk baketradisjon, samtidig som den løfter frem de deilige kontrastene mellom den søte, varme kanelaromaen og de saftige, friske rosinene. Dette er brød som passer like godt til en rolig søndagsfrokost som til et feststemt teselskap.
Tips og Varianter
- 1Bruk nypresset appelsin- eller sitronsaft istedenfor melk for å få en enda friskere og mer fyldig smak.
- 2La deigen heve i minst 1 time for å få et perfekt luftig og saftig resultat.
- 3Strø noen knuste kardemommekapsler over deigen før du ruller den sammen for en ekstra krydret vri.
Serveringsforslag
Server de nybakte brødene varme, gjerne med kremet vaniljekrem, søt sirup og nøtter på toppen. En kopp sterk, aromatisk kaffe er det ultimate følget til dette bakverket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kanel- og rosinbrød med fyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kanel- og rosinbrød med fyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kanel- og rosinbrød med fyll?▼
Total tilberedningstid for Kanel- og rosinbrød med fyll er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kanel- og rosinbrød med fyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kanel- og rosinbrød med fyll?▼
En porsjon av Kanel- og rosinbrød med fyll inneholder omtrent 220 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
