Kanel- og rosinerundstykke med svøp
Lær hvordan du lager det perfekte kanel-rosin-svulstbrødet med denne enkle oppskriften. Ideell til frokost eller brunch, med myk tekstur og rike smaker.
Om denne retten
Kanel- og rosinerundstykket er en ekte smakseksplosjon av det beste bakekunsten har å by på. Oppskriften tar oss tilbake til de klassiske tradisjonene i norsk baketradisjon, samtidig som den løfter frem de deilige kontrastene mellom den søte, varme kanelaromen og de saftige, friske rosinene. Dette er brød som passer like godt til en rolig søndagsfrokost som til en feststemt teselskap.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl varmt vann
- 2. 2 spiseskjeer melk
- 3. 2 spiseskjeer fettstoff
- 4. 1 teskje salt
- 5. 9,5 dl brødmel
- 6. 3 spiseskjeer hvitt sukker
- 7. 2 teskjeer tørrgjær
- 8. 2,4 dl rosiner
- 9. 2 spiseskjeer smør, myknet
- 10. 2 spiseskjeer brunt sukker
- 11. 1 teskje malt kanel
- 12. 1 spiseskje smør, smeltet
Ingredienser
- 1. 3,6 dl varmt vann
- 2. 2 spiseskjeer melk
- 3. 2 spiseskjeer fettstoff
- 4. 1 teskje salt
- 5. 9,5 dl brødmel
- 6. 3 spiseskjeer hvitt sukker
- 7. 2 teskjeer tørrgjær
- 8. 2,4 dl rosiner
- 9. 2 spiseskjeer smør, myknet
- 10. 2 spiseskjeer brunt sukker
- 11. 1 teskje malt kanel
- 12. 1 spiseskje smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 11. Legg vann, melk, fett, salt, mel, sukker og gjær i brødmaskinens bakebolle i den rekkefølgen som anbefales av produsenten. Velg program; trykk Start.
- 22. Hvis maskinen har en fruktinnstilling, tilsett rosiner ved signalet, eller omtrent 5 minutter før elteprosessen er ferdig.
- 33. Ta deigen ut etter at den første elteprosessen er ferdig. Vend deigen ut på en lett melet overflate og kjevle den ut til en rektangulær form. Smør deigen med smør, dryss over brunt sukker og kanel. Rull deigen sammen, og del den i to deler. Plasser brødene i to lett smurte brødformer på 23x13 cm. Dekk til og la heve på et lunt sted til de har doblet seg i størrelse, ca. 1 time.
- 44. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 55. Pensle toppen av de hevede brødene med smør og stek i den forvarmede ovnen i 30 til 40 minutter, til skorpen er gyllenbrun og brødene høres hule ut når du banker på dem.
Tips og Varianter
- 1Bruk nypresset appelsin- eller sitronsaft istedenfor melk for å få en enda friskere og mer fyldig smak.
- 2La deigen heve i minst 1 time for å få et perfekt luftig og saftig resultat.
- 3Strø noen knuste kardemommekapsler over deigen før du ruller den sammen for en ekstra krydret vri.
Serveringsforslag
Server de nybakte rundstykkene varme, gjerne med kremet vaniljekrem, søt sirup og nøtter på toppen. En kopp sterk, aromatisk kaffe er det ultimate følget til dette bakverket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kanel- og rosinerundstykke med svøp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kanel- og rosinerundstykke med svøp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kanel- og rosinerundstykke med svøp?▼
Total tilberedningstid for Kanel- og rosinerundstykke med svøp er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kanel- og rosinerundstykke med svøp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kanel- og rosinerundstykke med svøp?▼
En porsjon av Kanel- og rosinerundstykke med svøp inneholder omtrent 220 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
