Ingredienser
- 3.6 dl melk
- 2.4 dl varmt vann (ca. 45 °C)
- 2 pakker (14 g) tørrgjær
- 3 egg
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1 ts salt
- 1.2 dl margarin, myknet
- 2.4 dl rosiner
- 19 dl hvetemel
- 2 ss melk
- 1.8 dl hvitt sukker
- 2 ss malt kanel
- 2 ss smør, smeltet
Ingredienser
- 3.6 dl melk
- 2.4 dl varmt vann (ca. 45 °C)
- 2 pakker (14 g) tørrgjær
- 3 egg
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1 ts salt
- 1.2 dl margarin, myknet
- 2.4 dl rosiner
- 19 dl hvetemel
- 2 ss melk
- 1.8 dl hvitt sukker
- 2 ss malt kanel
- 2 ss smør, smeltet
Slik gjør du:
- Varm opp melken i en liten kjele til den begynner å boble, og fjern deretter fra varmen. La den avkjøle til den er lunkent.
- Løs opp gjæren i varmt vann, og sett til side til den er skummende.
- Bland inn egg, sukker, myknet margarin, salt og rosiner i gjærblandingen. Rør inn den avkjølte melken.
- Tilsett melet gradvis for å lage en fast deig.
- Elt deigen på en lett melet overflate i noen minutter. Plasser den i en stor, smurt bakebolle, og vend deigen slik at overflaten blir smurt. Dekk til med et fuktig kjøkkenhåndkle. La den heve til den er dobbelt så stor.
- Kjevle ut deigen på en lett melet overflate til et stort rektangel, ca. 1.2 cm tykt.
- Fukt deigen med 2 ss melk. Bland sammen 1.8 dl sukker og 2 ss kanel, og strø blandingen over den fuktede deigen.
- Rull deigen tett sammen; rullen skal være omtrent 7-8 cm i diameter. Del den i tre like store deler, og bukk endene under.
- Plasser brødene i godt smurte 23 x 13 cm former. Smør lett toppen av brødene. La dem heve igjen i 1 time.
- Stek ved 175 °C i 45 minutter, eller til brødene er lett brune og høres hule ut når du banker på dem.
- Ta brødene ut av formene, og pensle med smeltet smør eller margarin. La dem avkjøle før du skjærer i dem.
Om denne retten
Hjemmelaget kanel- og rosinbrød er en klassisk favoritt som passer perfekt til frokost, kaffe eller som en søt godbit. Denne oppskriften gir et luftig brød med deilig fyll av kanel og saftige rosiner. Perfekt for en koselig helgefrokost eller en hyggelig sammenkomst.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at melken er ordentlig avkjølt før den blandes i deigen, slik at gjæren ikke dør.
- 2Bruk rosiner av god kvalitet for best smaksresultat – de holder seg saftigere og gir mer smak.
- 3La brødene hvile i formene i ti minutter etter stekingen før du tar dem ut, for best mulig tekstur.
Serveringsforslag
Dette kanelbrødet er et perfekt følge til en varm kopp kaffe eller te. Det er også utmerket å servere med rømme, smør eller søtt syltetøy for en ekstra deilig frokostopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig kanel- og rosinbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig kanel- og rosinbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig kanel- og rosinbrød?▼
Total tilberedningstid for Saftig kanel- og rosinbrød er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig kanel- og rosinbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig kanel- og rosinbrød?▼
En porsjon av Saftig kanel- og rosinbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
