Kanel- og ferskenpannekaker med cottage cheese
Enkel oppskrift på deilige kanel- og ferskenpannekaker med cottage cheese, perfekte for en sunn og smakfull frokost eller brunsj.
Foto av Piotr Arnoldes på Pexels
Ingredienser
- 4 egg
- 2.4 dl cottage cheese
- 1.2 dl melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 ss smør, smeltet
- 1 fersken, revet
- 2.4 dl hvetemel
- 2 ss hvitt sukker
- 1 klype salt
- 3/4 ts natron
- 1 ts malt kanel
Ingredienser
- 4 egg
- 2.4 dl cottage cheese
- 1.2 dl melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 ss smør, smeltet
- 1 fersken, revet
- 2.4 dl hvetemel
- 2 ss hvitt sukker
- 1 klype salt
- 3/4 ts natron
- 1 ts malt kanel
Slik gjør du:
- Bland egg, cottage cheese, melk, vaniljeekstrakt, smeltet smør og revet fersken i en stor bolle.
- Bland hvetemel, sukker, salt, natron og kanel i en liten bolle.
- Rør melblandingen inn i cottage cheese-blandingen til det akkurat er blandet. Ikke rør for mye.
- Varm opp en lett oljet stekepanne eller takke over middels høy varme.
- Ha store skjeer med røre på pannen, og stek til det dannes bobler på overflaten og kantene er tørre.
- Snu pannekakene og stek til de er gyllenbrune på den andre siden.
- Gjenta med resten av røren.
Om denne retten
Disse fløyelsmyke, kanelfylte pannekakene med frisk fersken og cottage cheese er en sann fryd å våkne opp til. Oppskriften er inspirert av den klassiske amerikanske frokosttradisjonen, men tilført en forfriskende vri. Det er en perfekt start på dagen, enten du serverer dem til familien i helgen eller nyter dem selv en rolig morgen på terrassen.
Tips og Varianter
- 1Velg en moden, mør fersken for best smak og konsistens.
- 2Det er viktig å ikke ha for høy varme, slik at pannekakene får tid til å steke ordentlig gjennom.
- 3La cottage cheese-blandingen hvile i 10-15 minutter før steking, for at ingrediensene skal få tid til å binde seg sammen.
Serveringsforslag
Disse pannekakene er nydelige toppet med litt ekstra cottage cheese, friske ferskenbiter, en dæsj lønnesirup og en kopp nytrukket kaffe. Perfekt for en rolig helgefrokost ute i solen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kanel- og ferskenpannekaker med cottage cheese?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kanel- og ferskenpannekaker med cottage cheese. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kanel- og ferskenpannekaker med cottage cheese?▼
Total tilberedningstid for Kanel- og ferskenpannekaker med cottage cheese er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kanel- og ferskenpannekaker med cottage cheese vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kanel- og ferskenpannekaker med cottage cheese?▼
En porsjon av Kanel- og ferskenpannekaker med cottage cheese inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
