Kanel- og ferskencottage cheese pannekaker
Oppskrift på deilige kanel-fersken cottage ost pannekaker, perfekte for en sunn og smakfull frokost. Lett å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse fløyelsmyke, kanelfylte pannekakene med frisk ferskens-cottage cheese er en sann fryd å våkne opp til. Oppskriften er inspirert av den klassiske amerikanske frukosttradisjonen, men tilført en forfriskende skandinavisk vri. Det er en perfekt start på dagen, enten du serverer dem til familien i helgen eller nyter dem selv en rolig morgen på terrassen.
Ingredienser
- 4 egg
- 2,4 dl cottage cheese
- 1,2 dl melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 spiseskjeer smør, smeltet
- 1 fersken, revet
- 2,4 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 1 klype salt
- 3/4 teskje natron
- 1 teskje malt kanel
Ingredienser
- 4 egg
- 2,4 dl cottage cheese
- 1,2 dl melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 spiseskjeer smør, smeltet
- 1 fersken, revet
- 2,4 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 1 klype salt
- 3/4 teskje natron
- 1 teskje malt kanel
Fremgangsmåte
- 1Bland egg, cottage cheese, melk, vanilje, smør og fersken i en stor bolle. Bland mel, sukker, salt, bakepulver og kanel i en liten bolle. Rør melblandingen inn i cottage cheese-blandingen til det akkurat er blandet.
- 2Varm opp en lett oljet stekepanne eller takke over middels høy varme. Ha store skjeer med røre på pannen, og stek til det dannes bobler og kantene er tørre. Snu og stek til den er gyllenbrun på den andre siden. Gjenta med resten av røren.
Tips og Varianter
- 1Velg en moden, mør fersken for best smak og konsistens.
- 2Det er viktig å ikke ha for høy varme, slik at pannekakene får tid til å steke ordentlig gjennom.
- 3La cottage cheese-blandingen hvile i 10-15 minutter før steking, for at ingrediensene skal få tid til å binde seg sammen.
Serveringsforslag
Disse pannekakene er nydelige toppet med litt ekstra cottage cheese, friske ferskenbiter, en dæsj lønnesirup og en kopp nytrukket kaffe. Perfekt for en rolig helgefrokost ute i solen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kanel- og ferskencottage cheese pannekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kanel- og ferskencottage cheese pannekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kanel- og ferskencottage cheese pannekaker?▼
Total tilberedningstid for Kanel- og ferskencottage cheese pannekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kanel- og ferskencottage cheese pannekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kanel- og ferskencottage cheese pannekaker?▼
En porsjon av Kanel- og ferskencottage cheese pannekaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
