Kanel- og eplegrateng med søtpotet
Enkel oppskrift på kanel- og eplegrateng med søtpotet, perfekt for høstsesongen. Søtpoteter bakt med epler og kanel for en deilig smak.
Foto av Lara Farber på Pexels
Ingredienser
- 6 søtpoteter
- 6 store epler, skrelt, kjernet og skivet
- 3 dl hvitt sukker
- 0.6 dl maisstivelse
- 1.25 ts salt
- 2 ss malt kanel
- 2 ts malt muskatnøtt
- 5.9 dl vann
- 1 ss smør
Ingredienser
- 6 søtpoteter
- 6 store epler, skrelt, kjernet og skivet
- 3 dl hvitt sukker
- 0.6 dl maisstivelse
- 1.25 ts salt
- 2 ss malt kanel
- 2 ts malt muskatnøtt
- 5.9 dl vann
- 1 ss smør
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Legg søtpotetene i en stor kjele og dekk dem med saltet vann. Kok opp over høy varme; reduser varmen til middels-lav, dekk til og la småkoke til de er akkurat møre, ca. 15–20 minutter. Sil av vannet og la dem dampe tørre i et minutt eller to.
- Skrell søtpotetene og skjær dem i 1.25 cm tykke skiver. Legg lagvis søtpotetene og eplene i en ildfast form på 23x33 cm.
- I mellomtiden blander du sukker, maisstivelse, salt, kanel og muskat i en kjele. Rør inn vann og smør.
- La blandingen småkoke over middels varme. Kok og rør til det tykner og ikke lenger er uklart, ca. 5–10 minutter.
- Hell sausen over søtpotetene og eplene i formen.
- Stek i den forvarmede ovnen til eplene er veldig møre og søtpotetene er gyldne på toppen, ca. 1 time.
Om denne retten
Denne deilige retten er et smakfullt møte mellom søt kanel og friske epler, to klassiske høstsmaker som smelter perfekt sammen med den myke og kremete søtpoteten. Det er en rett som er både komfortabel og elegant, og passer like godt til en rolig søndagslunsj som til et festmåltid. Oppskriften stammer fra de sydlige delene av USA, hvor man har skapt sin egen vri på den tradisjonelle søtpotetgratengen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For en jevnere konsistens, mos litt av søtpotetene før du legger dem i gratengformen.
- 2Tips 2: Bytt ut 1/4 av kanelen i oppskriften med malt ingefær for en friskere smak.
- 3Tips 3: La retten stå 10 minutter etter at den er ferdig stekt, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne søtpotetgratengen er et perfekt tilbehør til hovedretten, ledsaget av en frisk, grønn salat med eple, valnøtter og en dressing av sitronsaft og honning. Server den også gjerne sammen med et glass krydret, tørr eplemost for å forsterke høstfølelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kanel- og eplegrateng med søtpotet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kanel- og eplegrateng med søtpotet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kanel- og eplegrateng med søtpotet?▼
Total tilberedningstid for Kanel- og eplegrateng med søtpotet er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kanel- og eplegrateng med søtpotet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kanel- og eplegrateng med søtpotet?▼
En porsjon av Kanel- og eplegrateng med søtpotet inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
