Kandisert bacon med Demerara-sukker
Lær hvordan du lager sprø og søt kandisert bacon hjemme. Perfekt som snacks eller tilbehør. Enkel oppskrift med få ingredienser.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 225 g bacon i skiver (ca. 10 skiver)
- 1.2 dl Demerara-sukker
- Spesialutstyr: bakepapir
Ingredienser
- 225 g bacon i skiver (ca. 10 skiver)
- 1.2 dl Demerara-sukker
- Spesialutstyr: bakepapir
Slik gjør du:
- Stek bacon i to omganger i en 30 cm tung stekepanne over moderat varme.
- Snu baconet én gang, og stek til det er lett brunt i kantene, men fortsatt fleksibelt (totalt 5-6 minutter per omgang).
- Overfør baconet til tørkepapir for å renne av.
- Hell av fettet fra pannen.
- Legg baconet i ett lag i pannen.
- Strø Demerara-sukker over baconet.
- Kok over lav varme, snu av og til med tang, til sukkeret er oppløst, karamellisert og dekker baconet (8-10 minutter).
- Baconet vil bli mørkt og se lakkert ut.
- Overfør baconet med tang til bakepapir for å avkjøle.
Om denne retten
Baconskiver som glaseres med silkemyk karamell – dette er en av de mest delikate, søtaktige og uimotståelige snacksene du noen gang har smakt! Det kandiserte baconet har sin opprinnelse i det amerikanske Sørlandets kjøkken, hvor denne enkle retten har blitt en klassiker på enhver festmeny. Prøv denne lekre kombinasjonen av sprøtt, salt bacon og krydret, karamellisert sukker – garantert å imponere både store og små!
Tips og Varianter
- 1Bruk Demerara-sukker for best karamellisering – det smelter saktere og får en dypere, mer smaksrik karakter enn vanlig hvitt sukker.
- 2Pass på at du ikke lar sukkeret brenne. Reduser varmen om det begynner å bli for mørkt.
- 3La baconet avkjøles på bakepapir, da vil den glaserte overflaten bevare sin perfekte fasong.
Serveringsforslag
Det kandiserte baconet er et fantastisk tilbehør til for eksempel en frisk salat med aromatiske urter, eller prøv det sammen med en kremet ost som brie eller mozzarella. Servér gjerne med et glass sprudlende cava for en virkelig feststemning!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kandisert bacon med Demerara-sukker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kandisert bacon med Demerara-sukker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kandisert bacon med Demerara-sukker?▼
Total tilberedningstid for Kandisert bacon med Demerara-sukker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kandisert bacon med Demerara-sukker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kandisert bacon med Demerara-sukker?▼
En porsjon av Kandisert bacon med Demerara-sukker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
