Kamskjellspyd med ingefær og soyasaus
Lær hvordan du lager deilige kamskjellspyd med ingefær og soyasaus. Perfekt for sommergrilling eller en lett forrett. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Deane Bayas på Pexels
Ingredienser
- 4 fedd hvitløk, skrelt og finhakket
- 5 cm fersk ingefær, skrelt og finhakket
- 1.2 dl risvineddik
- 0.6 dl soyasaus
- 0.6 dl lys miso
- 15 stk vårløk, kuttet i 5 cm lange biter (bruk kun de lysegrønne og hvite delene)
- 500 g sjø- eller bayscallops
Ingredienser
- 4 fedd hvitløk, skrelt og finhakket
- 5 cm fersk ingefær, skrelt og finhakket
- 1.2 dl risvineddik
- 0.6 dl soyasaus
- 0.6 dl lys miso
- 15 stk vårløk, kuttet i 5 cm lange biter (bruk kun de lysegrønne og hvite delene)
- 500 g sjø- eller bayscallops
Slik gjør du:
- Bland hvitløk, ingefær, risvineddik, soyasaus og miso i en liten bolle for å lage sausen.
- Sett sammen spydene ved å plassere ett kamskjell (eller to-tre sjøkreps) og ett stykke vårløk på hvert spyd.
- Pensle spydene med ingefær- og soyasausen.
- Grill eller stek spydene i omtrent to minutter på hver side, eller til kamskjellene akkurat er ugjennomsiktige.
- Pass på å ikke overkoke kamskjellene, ellers blir de seige.
- Fortsett å pensle med saus under hele kokingen.
Om denne retten
Kamskjellspyd er en forrett som tar oss med på en sansereise til havets dype blå. Disse små, delikate skjellene har en unik, nøtteaktig smak som får frem det beste av havet. Ved å kombinere dem med fersk ingefær og vårløk skaper vi en spennende teksturkontrast og en velbalansert, asiatisk-inspirert smakskombinasjon.
Tips og Varianter
- 1Husk å skille de lysegrønne og hvite delene av vårløken – de har ulike teksturer og smaker.
- 2Mariner gjerne skjellene en stund i sausen for å få den fulle smaksopplevelsen.
- 3Grill spydene slik at kamskjellene fortsatt er litt glassige i midten – da beholder de sin naturlige søthet.
Serveringsforslag
Servér kamskjellspydene med et glass kald, frisk hvitvin eller et glass boblevin. De asiatiske smakene matcher perfekt med en lettere, sitrusaktig drikke.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kamskjellspyd med ingefær og soyasaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kamskjellspyd med ingefær og soyasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kamskjellspyd med ingefær og soyasaus?▼
Total tilberedningstid for Kamskjellspyd med ingefær og soyasaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kamskjellspyd med ingefær og soyasaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kamskjellspyd med ingefær og soyasaus?▼
En porsjon av Kamskjellspyd med ingefær og soyasaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Østers Rockefeller
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
