Kamskjellseviche med daikon
Oppskrift på scallop seviche med tynne skiver av daikon, perfekt som forrett for en frisk og smakfull start på måltidet.
Om denne retten
Denne lette og friske forretten er et eksotisk møte mellom japanske og peruanske smaker. De søte og syrlige kamskjellene kombineres på en nydelig måte med den knasende, raffinerte daikon-rabasen og den krydderhete chilien. Resultatet er en oppfriskende, balansert seviche som setter sansene i sving og minner oss på havets rikdom.
Ingredienser
- 1. 455 gram ferske kamskjell, skåret i 1/3-tommers skiver
- 2. 2 spiseskjeer revet Vidalia-løk
- 3. 2 spiseskjeer diagonalt skivede vårløk (bare den grønne delen)
- 4. 2 spiseskjeer julienne-skåret daikon-radise
- 5. 0,6 dl risvineddik
- 6. 0,6 dl soyasaus
- 7. 3 spiseskjeer sitronsaft
- 8. 1/8 teskje finhakket rød chili
Ingredienser
- 1. 455 gram ferske kamskjell, skåret i 1/3-tommers skiver
- 2. 2 spiseskjeer revet Vidalia-løk
- 3. 2 spiseskjeer diagonalt skivede vårløk (bare den grønne delen)
- 4. 2 spiseskjeer julienne-skåret daikon-radise
- 5. 0,6 dl risvineddik
- 6. 0,6 dl soyasaus
- 7. 3 spiseskjeer sitronsaft
- 8. 1/8 teskje finhakket rød chili
Fremgangsmåte
- 11. Bland alle ingrediensene unntatt kamskjellene og krydre med salt og pepper. Tilsett kamskjellene. La det stå i 20 minutter før servering.
- 22. Bland alle ingrediensene unntatt kamskjellene og krydre med salt og pepper. Tilsett kamskjellene. La det stå i 20 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, høykvalitets kamskjell for best mulig smak og tekstur.
- 2La sevichen stå i 20 minutter slik at skjellene får tid til å absorbere all den deilige syrligheten.
- 3Skjær daikon-rabasen i tynne strimler for en fin, knaprig kontrast.
Serveringsforslag
Denne sevichen passer perfekt som en lett og appetittvekkende forrett, servert med et glass kald, tørr hvitvin for å fremheve de marine og eksotiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kamskjellseviche med daikon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kamskjellseviche med daikon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kamskjellseviche med daikon?▼
Total tilberedningstid for Kamskjellseviche med daikon er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kamskjellseviche med daikon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kamskjellseviche med daikon?▼
En porsjon av Kamskjellseviche med daikon inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
