Kamskjellpuffer med Gruyère
Oppskrift på kamskjellpuffer, perfekte små forretter med kamskjell og sprø deig. Enkel å lage og ideell for fest eller forrett.
Foto av Eyes2Soul Eyes2Soul på Pexels
Ingredienser
- 225 g kamskjell
- 0.6 dl majones
- 0.6 dl ferskrevet Gruyère
- 0.5 ts Dijon-sennep
- 1 ts fersk sitronsaft
- 1 ss finhakket fersk persille
- 1 stor eggehvite
- 8 skiver lyst brød, lett ristet, uten skorpe, delt i 4 firkanter
Ingredienser
- 225 g kamskjell
- 0.6 dl majones
- 0.6 dl ferskrevet Gruyère
- 0.5 ts Dijon-sennep
- 1 ts fersk sitronsaft
- 1 ss finhakket fersk persille
- 1 stor eggehvite
- 8 skiver lyst brød, lett ristet, uten skorpe, delt i 4 firkanter
Slik gjør du:
- Kok kamskjellene i lettsaltet vann i 5 minutter. Sil dem godt og skjær dem i ca. 1.2 cm biter.
- Visp sammen majones, Gruyère, sennep, sitronsaft, persille, og salt og pepper etter smak i en bolle. Vend inn kamskjellbitene.
- Pisk eggehviten stiv i en liten bolle. Vend eggehviten forsiktig, men grundig, inn i kamskjellblandingen.
- Legg en rikelig teskje med kamskjellblandingen på hver brødfirkant. Plasser puffene med ca. 1.2 cm mellomrom på bakepapirkledde stekebrett.
- Gratiner puffene under en forvarmet grillelement, ca. 15 cm fra varmekilden, i 1 til 2 minutter. Toppingen skal boble og være lett gyllen. Pass på at brødkantene ikke brenner seg.
Om denne retten
Kamskjellpuffer med Gruyère er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kamskjell, majones, ferskrevet Gruyère og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kamskjellpuffer med Gruyère?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kamskjellpuffer med Gruyère. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kamskjellpuffer med Gruyère?▼
Total tilberedningstid for Kamskjellpuffer med Gruyère er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kamskjellpuffer med Gruyère vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kamskjellpuffer med Gruyère?▼
En porsjon av Kamskjellpuffer med Gruyère inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Østers Rockefeller
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
