Kamskjell med ovnsbakt hvitløkskremsaus
Lær å lage deilige kamskjell med kremet ovnsbakt hvitløkssaus. Perfekt som en smakfull forrett eller hovedrett på spesielle dager.
Foto av Eyes2Soul Eyes2Soul på Pexels
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 1 hvitløksfedd, delt i to
- 2.4 dl kyllingkraft
- 1.2 dl fløte
- 1 ss smør
- 1 ss olivenolje
- 225 g kamskjell
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 ss sitronsaft
- 2 ss hakket frisk persille til pynt
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 1 hvitløksfedd, delt i to
- 2.4 dl kyllingkraft
- 1.2 dl fløte
- 1 ss smør
- 1 ss olivenolje
- 225 g kamskjell
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 ss sitronsaft
- 2 ss hakket frisk persille til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Skje 3 ss olivenolje over de kuttede sidene av hvitløkshodet; pakk det tett inn i aluminiumsfolie.
- Stek i den forvarmede ovnen til hvitløken er myk, omtrent 30 minutter; sett til side til den er avkjølt nok til å håndteres.
- Klem de ovnsbakte hvitløksfeddene ut i en kjele.
- Hell kyllingkraften i kjelen og bruk en gaffel til å mose hvitløken inn i kraften.
- Kok opp kraften på høy varme til væsken er redusert til halvparten, omtrent 10 minutter.
- Rør inn fløten i kraften og fjern fra varmen; sett til side.
- Smelt smøret sammen med 1 ss olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
- Krydre kamskjellene med salt og pepper.
- Stek dem i det varme smøret og oljen til de er ugjennomsiktige, ca. 3 minutter på hver side.
- Ta dem umiddelbart av varmen.
- Rør inn sitronsaften i fløtesausen.
- Skje umiddelbart over to tallerkener.
- Legg kamskjellene på tallerkenene.
- Pynt med persille før servering.
Om denne retten
Denne nydelige retten av ovnsbakt hvitløkskremsaus over saftige kamskjell er et eksklusivt smaksuttrykk som tar dine smaksløker på en fantastisk reise. Hvitløken blir bakt til en søt og nøtteaktig smak, før den smelter sammen med den kremete sausen som omfavner de stekte kamskjellene. Resultatet er en elegant og velbalansert forrett som garantert vil imponere enhver middagsgjest.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske kamskjell av god kvalitet for best resultat.
- 2- Rør sausen godt sammen for en jevn konsistens.
- 3- Pass på at du ikke steker kamskjellene for lenge, da de raskt kan bli tørre.
Serveringsforslag
Servér retten med en frisk salat eller en knasende bruschetta for å komplementere de rike smakene. Et glass tørr, krydret hvitvin vil utmerket danne et perfekt drikkepar.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kamskjell med ovnsbakt hvitløkskremsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kamskjell med ovnsbakt hvitløkskremsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kamskjell med ovnsbakt hvitløkskremsaus?▼
Total tilberedningstid for Kamskjell med ovnsbakt hvitløkskremsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kamskjell med ovnsbakt hvitløkskremsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kamskjell med ovnsbakt hvitløkskremsaus?▼
En porsjon av Kamskjell med ovnsbakt hvitløkskremsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
