Kamskjell med ovnsbakt hvitløkskremsaus
Lær å lage deilige scallops med kremet ovnsbakt hvitløkssaus. Perfekt for en smakfull forrett eller hovedrett på spesielle dager.
Om denne retten
Denne nydelige retten av ovnsbakt hvitløkskremsaus over saftige kamskjell er et eksklusivt smaksutstykke som tar dine smaksløker på en fantastisk reise. Hvitløken blir rosted til en søt og nøtteaktig smak, før den smelter sammen med den kremet sausen som omfavner de stekte kamskjellene. Resultatet er en elegant og velbalansert forrett som garantert vil imponere enhver middagsgjest.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer olivenolje
- 2. 1 hvitløksfedd, delt i to
- 3. 2,4 dl kyllingkraft
- 4. 1,2 dl fløte
- 5. 1 spiseskje smør
- 6. 1 spiseskje olivenolje
- 7. 225 gram sjøscallops
- 8. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 9. 1 spiseskje sitronsaft
- 10. 2 spiseskjeer hakket frisk persille til pynt
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer olivenolje
- 2. 1 hvitløksfedd, delt i to
- 3. 2,4 dl kyllingkraft
- 4. 1,2 dl fløte
- 5. 1 spiseskje smør
- 6. 1 spiseskje olivenolje
- 7. 225 gram sjøscallops
- 8. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 9. 1 spiseskje sitronsaft
- 10. 2 spiseskjeer hakket frisk persille til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit).
- 22. Skje 3 spiseskjeer olivenolje over de kuttede sidene av hvitløkshodet; pakk det tett inn i aluminiumsfolie.
- 33. Stek i den forvarmede ovnen til hvitløken er myk, omtrent 30 minutter; sett til side til den er avkjølt nok til å håndteres.
- 44. Klem de ovnsbakte hvitløksfeddene ut i en kjele; hell kyllingkraften i kjelen og bruk en gaffel til å mose hvitløken inn i kraften. Kok opp kraften på høy varme til væsken er redusert til halvparten, omtrent 10 minutter. Rør inn fløten i kraften og fjern fra varmen; sett til side.
- 55. Smelt smøret sammen med 1 spiseskje olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme. Krydre kamskjellene med salt og pepper; stek dem i det varme smøret og oljen til de er ugjennomsiktige, ca. 3 minutter på hver side. Ta dem umiddelbart av varmen.
- 66. Rør inn sitronsaften i fløtesausen; skje umiddelbart over to tallerkener. Legg kamskjellene på tallerkenene. Pynt med persille før servering.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske, kvalitetskamskjell for best resultat
- 2- Rør sausen godt sammen for en jevn konsistens
- 3- Pass på at du ikke steker kamskjellene for lenge, da de raskt kan bli tørre
Serveringsforslag
Servér retten med en frisk salat eller en knasende bruschetta for å komplementere de rike smakene. Et glass tørr, krydret hvitvin vil utmerket danne et perfekt drikkepar.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kamskjell med ovnsbakt hvitløkskremsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kamskjell med ovnsbakt hvitløkskremsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kamskjell med ovnsbakt hvitløkskremsaus?▼
Total tilberedningstid for Kamskjell med ovnsbakt hvitløkskremsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kamskjell med ovnsbakt hvitløkskremsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kamskjell med ovnsbakt hvitløkskremsaus?▼
En porsjon av Kamskjell med ovnsbakt hvitløkskremsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
