Kamskjell med frisk myntesalsa
Oppskrift på kamskjell med frisk myntesalsa, perfekt for en lett forrett eller sommermiddag. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Sebastian Coman Photography på Pexels
Ingredienser
- 2 bunter fersk mynte, grovhakket
- 2 serranoskiver, uten stilk, frø og innvendige vegger fjernet
- 0.6 dl søtet kokosflak
- 0.6 dl ferskpresset limesaft
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 450 g sjøkamskjell, renset
Ingredienser
- 2 bunter fersk mynte, grovhakket
- 2 serranoskiver, uten stilk, frø og innvendige vegger fjernet
- 0.6 dl søtet kokosflak
- 0.6 dl ferskpresset limesaft
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 450 g sjøkamskjell, renset
Slik gjør du:
- Mos myntebladene, serranoskivene, kokosflakene, 1/4 ss vann og limesaften i en blender til det er jevnt.
- Overfør blandingen til en bolle og smak til med salt og pepper. Sett i kjøleskapet til den skal brukes.
- Tørk kamskjellene godt og strø over salt og pepper.
- Varm opp en 30 cm støpejernspanne over middels varme til den er varm.
- Stek kamskjellene til de får en gyllenbrun skorpe, er akkurat gjennomstekt og slipper lett fra pannen, ca. 2–3 minutter på hver side.
- Server kamskjellene toppet med salsaen.
Om denne retten
Kamskjell med myntesalsa er en utsøkt rett som bringer sammen havets søthet og friske urter i en himmelsk kombinasjon. Oppskriften vever sammen de krydrende smakene fra serranochili, den friske myntens aroma og den søte kokosnøttens kremete tekstur – et velbalansert og komplekst smakslandskap som passer like godt på en liten kystrestaurant som på ditt eget middagsbord.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kamskjellene er grundig tørket før steking, slik at de får en perfekt gylden stekeskorpe.
- 2Balanser chilien med noen dråper ferskpresset limesaft, som gir en velbalansert syrlig-søt saus.
- 3For en enda mer eksotisk vri, kan du prøve å erstatte mynte med fersk koriander.
Serveringsforslag
Kamskjell med myntesalsa er en fremragende forrett som passer perfekt til et glass frisk, sitruspreget hvitvin. Servér retten med et enkelt grønt salat eller nybakt, sprøstekt focaccia.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kamskjell med frisk myntesalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kamskjell med frisk myntesalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kamskjell med frisk myntesalsa?▼
Total tilberedningstid for Kamskjell med frisk myntesalsa er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kamskjell med frisk myntesalsa vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kamskjell med frisk myntesalsa?▼
En porsjon av Kamskjell med frisk myntesalsa inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
