Kamskjell med ingefær, grønnsaker og kremet saus
Lær å lage deilige kamskjell med grønnsaker, ingefær og krem. En smakfull forrett som imponerer. Perfekt for en spesiell anledning.
Foto av Eyes2Soul Eyes2Soul på Pexels
Ingredienser
- 4 ss smør
- 1 nepe, skåret i tynne strimler
- 1 stor rød paprika, skåret i tynne strimler
- 1 stor gulrot, skåret i tynne strimler
- 1 ss finhakket fersk ingefær, skrelt
- 1 stor squash, skåret i tynne strimler
- 20 store kamskjell
- 1.8 dl piskefløte
Ingredienser
- 4 ss smør
- 1 nepe, skåret i tynne strimler
- 1 stor rød paprika, skåret i tynne strimler
- 1 stor gulrot, skåret i tynne strimler
- 1 ss finhakket fersk ingefær, skrelt
- 1 stor squash, skåret i tynne strimler
- 20 store kamskjell
- 1.8 dl piskefløte
Slik gjør du:
- Smelt 2 ss smør i en stor, tung panne over middels varme.
- Tilsett nepe, paprika, gulrot og ingefær. Dekk til og kok i 3 minutter.
- Tilsett squash og sautér uten lokk til grønnsakene er sprø-møre, ca. 3 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak. Sett til side.
- Smelt 1 ss smør i en annen stor, tung panne over middels høy varme.
- Arbeid i porsjoner og tilsett kamskjell; sautér til de er gjennomstekt, ca. 2 minutter på hver side. Tilsett mer smør etter behov.
- Overfør kamskjellene til en tallerken; dekk med folie.
- Tilsett fløte i pannen. Øk varmen og kok opp til det reduseres til en sausaktig konsistens, ca. 3 minutter. Krydre med salt og pepper.
- Fordel grønnsakene på 4 tallerkener, og legg dem i midten.
- Plasser kamskjellene rundt grønnsakene.
- Øs over sausen.
Om denne retten
Denne retten er et sanselig møte mellom det søte havet og den saftige jorden. De store kamskjellene stekes til perfeksjon og omfavnes av den kremete, ingefærduftende sausen. Grønnsakenes sprøhet og fargeprakt gir denne elegant enkle forretten en sprudlende dynamikk. Perfekt for å innlede en minneverdig middag eller imponere med dine kulinariske ferdigheter.
Tips og Varianter
- 1Bruk tynn, jevn strimling av grønnsakene for jevn koking.
- 2La ikke fløtesausen koke for lenge – du vil ha en lett og silkemyk konsistens.
- 3Sørg for å ikke steke kamskjellene for lenge, de skal fortsatt være møre og saftfulle.
Serveringsforslag
Servér retten med en frisk, hvitvin som kan balansere de søte, krydrede smakene. En frisk salat med sitrusfrukt vil også løfte denne retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kamskjell med ingefær, grønnsaker og kremet saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kamskjell med ingefær, grønnsaker og kremet saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kamskjell med ingefær, grønnsaker og kremet saus?▼
Total tilberedningstid for Kamskjell med ingefær, grønnsaker og kremet saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kamskjell med ingefær, grønnsaker og kremet saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kamskjell med ingefær, grønnsaker og kremet saus?▼
En porsjon av Kamskjell med ingefær, grønnsaker og kremet saus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
