Kamskjell i krydret kokos-lime-saus
Oppskrift på deilige skjell i en krydret kokos-lime kraft, perfekt for en smakfull forrett eller lett middag
Om denne retten
Denne retten er en fristende blanding av havets herlige smaker og asiatiske krydder. Kamskjellenes sødme forsterkes av den krydrede kokos-lime-sausen, som gir en uimotståelig smaksopplevelse. Opprinnelig fra Malaysia, er denne retten et herlig festmåltid som imponerer gjestene dine.
Ingredienser
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 5 store sjalottløk, hakket
- 1 spiseskje hakket, skrelt fersk ingefær
- 1 teskje malt gurkemeie
- 1/4 teskje spisskummenfrø
- 900 gram småkamskjell, vasket
- 1 ½ kopp hermetikkclamjuice
- 2,4 dl usøtet kokosmelk på boks
- 2,4 dl hakkede hermetiske tomater med juice
- 1 jalapeñopepper, frøet, hakket
- 1 teskje revet limeskall
- 3 spiseskjeer fersk limesaft
- 2 grønne løk, skivet
Ingredienser
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 5 store sjalottløk, hakket
- 1 spiseskje hakket, skrelt fersk ingefær
- 1 teskje malt gurkemeie
- 1/4 teskje spisskummenfrø
- 900 gram småkamskjell, vasket
- 1 ½ kopp hermetikkclamjuice
- 2,4 dl usøtet kokosmelk på boks
- 2,4 dl hakkede hermetiske tomater med juice
- 1 jalapeñopepper, frøet, hakket
- 1 teskje revet limeskall
- 3 spiseskjeer fersk limesaft
- 2 grønne løk, skivet
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 1 spiseskje vegetabilsk olje i en stor nederlandsk ovn over middels varme. Tilsett hakkede sjalottløk og surr til de er møre, ca. 3 minutter. Tilsett 1 spiseskje ingefær, 1 teskje gurkemeie og 1/4 teskje spisskummen, og rør i 1 minutt. Tilsett blåskjell, blåskjellkraft, kokosmelk, tomater med saft, jalapeño og limeskall, og kok opp. Dekk til og kok til blåskjellene åpner seg, ca. 7 minutter (kast de som ikke åpner seg). Rør inn limesaft. Smak til med salt og pepper. Overfør blåskjell og saus til en bolle; dryss over hakket grønn løk og server.
- 2Varm opp 1 spiseskje vegetabilsk olje i en stor nederlandsk ovn over middels varme. Tilsett hakkede sjalottløk og surr til de er møre, ca. 3 minutter. Tilsett 1 spiseskje ingefær, 1 teskje gurkemeie og 1/4 teskje spisskummen, og rør i 1 minutt. Tilsett blåskjell, blåskjellkraft, kokosmelk, tomater med saft, jalapeño og limeskall, og kok opp. Dekk til og kok til blåskjellene åpner seg, ca. 7 minutter (kast de som ikke åpner seg). Rør inn limesaft. Smak til med salt og pepper. Overfør blåskjell og saus til en bolle; dryss over hakket grønn løk og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kamskjellene er grundig vasket for å fjerne all sand og skitt.
- 2Husk å kaste bort skjellene som ikke åpner seg under koking, da de ikke er ferskest.
- 3For en enda fyldigere saus, kan du binde den med litt majsmel eller maisenna i slutten av koketiden.
Serveringsforslag
Serveres best med dufter av fersk koriander, chili og lime. Et glass tørr hvitvin eller et lettere øl passer utmerket til denne asiatiske foretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kamskjell i krydret kokos-lime-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kamskjell i krydret kokos-lime-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kamskjell i krydret kokos-lime-saus?▼
Total tilberedningstid for Kamskjell i krydret kokos-lime-saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kamskjell i krydret kokos-lime-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kamskjell i krydret kokos-lime-saus?▼
En porsjon av Kamskjell i krydret kokos-lime-saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
