Kamskjell i krydret kokos- og limesaus
Oppskrift på deilige kamskjell i en krydret kokos- og limesaus, perfekt som en smakfull forrett eller lett middag.
Foto av Eyes2Soul Eyes2Soul på Pexels
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 5 store sjalottløk, hakket
- 1 ss hakket, skrelt fersk ingefær
- 1 ts malt gurkemeie
- 0.25 ts spisskummenfrø
- 900 g små kamskjell, vasket
- 3.5 dl hermetisk muslingkraft
- 2.4 dl usøtet kokosmelk på boks
- 2.4 dl hakkede hermetiske tomater med juice
- 1 jalapeñopepper, uten frø, hakket
- 1 ts revet limeskall
- 3 ss fersk limesaft
- 2 grønne løk, skivet
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 5 store sjalottløk, hakket
- 1 ss hakket, skrelt fersk ingefær
- 1 ts malt gurkemeie
- 0.25 ts spisskummenfrø
- 900 g små kamskjell, vasket
- 3.5 dl hermetisk muslingkraft
- 2.4 dl usøtet kokosmelk på boks
- 2.4 dl hakkede hermetiske tomater med juice
- 1 jalapeñopepper, uten frø, hakket
- 1 ts revet limeskall
- 3 ss fersk limesaft
- 2 grønne løk, skivet
Slik gjør du:
- Varm opp 1 ss vegetabilsk olje i en stor gryte over middels varme.
- Tilsett hakkede sjalottløk og surr til de er møre, ca. 3 minutter.
- Tilsett 1 ss ingefær, 1 ts gurkemeie og 0.25 ts spisskummen, og rør i 1 minutt.
- Tilsett kamskjell, muslingkraft, kokosmelk, tomater med saft, jalapeño og limeskall, og kok opp.
- Dekk til og kok til kamskjellene åpner seg, ca. 7 minutter. Kast de som ikke åpner seg.
- Rør inn limesaft.
- Smak til med salt og pepper.
- Overfør kamskjell og saus til en bolle; dryss over hakket grønn løk og server.
Om denne retten
Denne retten er en fristende blanding av havets herlige smaker og asiatiske krydder. Kamskjellenes sødme forsterkes av den krydrede kokos- og limesausen, som gir en uimotståelig smaksopplevelse. Denne retten er et herlig festmåltid som imponerer gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kamskjellene er grundig vasket for å fjerne all sand og skitt.
- 2Husk å kaste bort skjellene som ikke åpner seg under koking, da de ikke er ferske.
- 3For en enda fyldigere saus, kan du binde den med litt maismel eller maisenna i slutten av koketiden.
Serveringsforslag
Serveres best med dufter av fersk koriander, chili og lime. Et glass tørr hvitvin eller et lettere øl passer utmerket til denne asiatiske forretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kamskjell i krydret kokos- og limesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kamskjell i krydret kokos- og limesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kamskjell i krydret kokos- og limesaus?▼
Total tilberedningstid for Kamskjell i krydret kokos- og limesaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kamskjell i krydret kokos- og limesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kamskjell i krydret kokos- og limesaus?▼
En porsjon av Kamskjell i krydret kokos- og limesaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
