Kamskjell grillet i aluminiumsfoliepakke
Oppskrift på grillede kamskjell i foliepose, perfekt for sommergrilling og enkel servering. Lær hvordan du lager deilige sjømatretter på en enkel måte.
Om denne retten
Det er noe magisk ved grilløye som åpner seg og avslører en saftighet og brinefylt kjerne. Disse delikate kamskjellene, som nøye er pakket inn i aluminiumsfolie sammen med søte plommetomater og krydder, er en ekte feiring av havets smaker. Oppskriften er en fortryllende sammensetning av nordiske og middelhavsråvarer som sammen skaper en uimotståelig sensorisk opplevelse.
Ingredienser
- 1. 18 småkamskjell, renset
- 2. 2 modne plommetomater, i terninger og uten frø
- 3. 1 sjalottløk, tynne skiver
- 4. Blader fra noen kvister flatbladpersille og oregano, grovhakket
- 5. En klype rød pepperflak
- 6. 1 spiseskje usaltet smør (valgfritt)
- 7. 0,6 dl tørr hvitvin
Ingredienser
- 1. 18 småkamskjell, renset
- 2. 2 modne plommetomater, i terninger og uten frø
- 3. 1 sjalottløk, tynne skiver
- 4. Blader fra noen kvister flatbladpersille og oregano, grovhakket
- 5. En klype rød pepperflak
- 6. 1 spiseskje usaltet smør (valgfritt)
- 7. 0,6 dl tørr hvitvin
Fremgangsmåte
- 11. Stabl to stykker med tungt aluminiumsfolie, hver ca. 2 1/2 fot lange. I midten, legg 18 rensede småkamskjell, 2 terninger med utbeddede plommetomater, 1 sjalottløk i tynne skiver, og bladene fra noen kvister med flatbladpersille og oregano, grovhakket. Hvis ønskelig, tilsett en klype rød pepperflak. Topp med 1 spiseskje usaltet smør (valgfritt). Brett opp sidene av folien for å danne en pose.
- 22. Hell 1/4 kopp tørr hvitvin over kamskjellblandingen, og rull de øvre kantene flere ganger for å forsegle godt, med god plass til at kamskjellene kan dampe.
- 33. Plasser posen på den varme grillen og kok i 12 til 15 minutter, til skjellene har åpnet seg. Server umiddelbart med grillet, crusty brød.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke ferske, hele kamskjell for best resultat.
- 2Ikke overfyll folieposer, la det være plass til at dampingen kan skje.
- 3La folien ligge lukket i noen minutter etter grilling, slik at skjellene får tid til å frigjøre all sin deilige saft.
Serveringsforslag
Disse damp-grillede kamskjellene i folie nyter godt av et glass sprø, krydret hvitvin som kan trekke ut og forsterke smakene. Server dem varme, rett fra grillen, med grovt, knasende brød for å nyte all den deilige saften.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kamskjell grillet i aluminiumsfoliepakke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kamskjell grillet i aluminiumsfoliepakke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kamskjell grillet i aluminiumsfoliepakke?▼
Total tilberedningstid for Kamskjell grillet i aluminiumsfoliepakke er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kamskjell grillet i aluminiumsfoliepakke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kamskjell grillet i aluminiumsfoliepakke?▼
En porsjon av Kamskjell grillet i aluminiumsfoliepakke inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
