Asiatisk kålsalat med sprø nudler og mandler
Oppskrift på asiatisk kålsalat med sprø risnudler og grønnsaker, en frisk og smakfull salat perfekt for sommermiddager og lette måltider.
Foto av Anil Sharma på Pexels
Ingredienser
- 1 stort hode kinakål, revet
- 1.2 dl olivenolje
- 1 pakke ramen-nudler (85 g), knust
- 1.2 dl sesamfrø
- 85 g skåldede mandelflak
- 2.4 dl rapsolje
- 2 ts soyasaus
- 1.6 dl hvitt sukker
- 2 ss balsamicoeddik
- 6 ss hvitvinseddik
Ingredienser
- 1 stort hode kinakål, revet
- 1.2 dl olivenolje
- 1 pakke ramen-nudler (85 g), knust
- 1.2 dl sesamfrø
- 85 g skåldede mandelflak
- 2.4 dl rapsolje
- 2 ts soyasaus
- 1.6 dl hvitt sukker
- 2 ss balsamicoeddik
- 6 ss hvitvinseddik
Slik gjør du:
- Legg kinakålen i en stor bolle, dekk til, og sett den i kjøleskapet for å avkjøle i 30 minutter.
- Varm opp olivenoljen i en stekepanne over middels varme.
- Tilsett ramen-nudlene, sesamfrø og mandler, og stek under omrøring til de er lett brune.
- Sett blandingen til side for å avkjøle.
- Lag dressingen ved å blande rapsolje, soyasaus, sukker, balsamicoeddik og hvitvinseddik i en blender til den er jevn.
- Omtrent 30 minutter før servering, bland dressingen og kålen sammen.
- Sett salaten i kjøleskapet.
- Rett før servering, vend nuddelblandingen med kålblandingen.
Om denne retten
Denne asiatiske kålsalaten er et herlig og overraskende vegetarisk alternativ som bringer både smak og tekstur til bordet. Inspirert av den tradisjonelle kinesiske coleslaw, har vi her en moderne vri med knasende ramen-nudler, sprø mandler og en søt-sur dressing. Den perfekte forrett for en sommerlig middag eller et lettere måltid.
Tips og Varianter
- 1Skjær kålen i tynne strimler for best tekstur.
- 2Bruk gjerne en blanding av rød og hvit kål for ekstra farge.
- 3La nudlene og mandlene få litt farge i panna før de blandes inn - dette gir en deilig nøtteaktig smak.
Serveringsforslag
Server kålsalaten som en frisk og lettpåfølgende forrett, gjerne etterfulgt av en lett grillrett eller en asiatisk inspirert hovedrett. En crisp, tørr hvitvin eller et glass sprudlende mineralvann passer perfekt til denne salaten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk kålsalat med sprø nudler og mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk kålsalat med sprø nudler og mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk kålsalat med sprø nudler og mandler?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk kålsalat med sprø nudler og mandler er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk kålsalat med sprø nudler og mandler vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk kålsalat med sprø nudler og mandler?▼
En porsjon av Asiatisk kålsalat med sprø nudler og mandler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
