Kålrot- og potetmos
Lær hvordan du lager en deilig turnip-russet mash. En enkel oppskrift perfekt for en varm høstmiddag eller som tilbehør til kjøttretter.
Om denne retten
Kålrot- og potetmos er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer mellomstore neper (4 eller 5 neper), russetpotet (ca. 225 gram), Koshersalt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 905 gram mellomstore neper (4 eller 5 neper)
- 2. 1 russetpotet (ca. 225 gram)
- 3. Koshersalt
- 4. 0,6 dl rømme
- 5. 1 spiseskje fullkornsennep
- 6. Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 905 gram mellomstore neper (4 eller 5 neper)
- 2. 1 russetpotet (ca. 225 gram)
- 3. Koshersalt
- 4. 0,6 dl rømme
- 5. 1 spiseskje fullkornsennep
- 6. Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Skrell nepe, hakk dem i 1/2-tommers biter og legg dem i en 2-liters kjele. Skrell poteten, del den i fire, og skjær hver del i 1/2-tommers vinklede stykker. Legg dem i kjelen. Dekk med kaldt vann, tilsett 1 spiseskje salt og kok opp. Skru ned varmen, la det småkoke, og kok til grønnsakene er møre når du stikker i dem med en gaffel, ca. 20 minutter.
- 22. Sil av grønnsakene i en sil. Ha dem i bollen på en kjøkkenmaskin utstyrt med visp, eller bruk en håndholdt stavmikser, og kjør til de er godt blandet. Tilsett rømme og sennep, og kjør på middels hastighet til blandingen er glatt og kremet. Smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kålrot- og potetmos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kålrot- og potetmos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kålrot- og potetmos?▼
Total tilberedningstid for Kålrot- og potetmos er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kålrot- og potetmos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kålrot- og potetmos?▼
En porsjon av Kålrot- og potetmos inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
