Kalkun satay med tranebærsaus - enkel oppskrift

Ingredienser

4porsjoner

2 stilker sitrongress, grovhakket

1 ss ingefær, finhakket

5 hvitløksfedd, finhakket

1 ss knust chilipepper

2 ss karripulver

2 ss honning

1 ss fiskesaus

2 benfrie, skinnløse kalkunbryst

Bambuspinner, bløtlagt i vann i 1 time

4.7 dl hel tranebærsaus

1.2 dl kokosmelk

0.6 dl revet, usøtet kokos

2 lime, presset

Ingredienser

4porsjoner

2 stilker sitrongress, grovhakket

1 ss ingefær, finhakket

5 hvitløksfedd, finhakket

1 ss knust chilipepper

2 ss karripulver

2 ss honning

1 ss fiskesaus

2 benfrie, skinnløse kalkunbryst

Bambuspinner, bløtlagt i vann i 1 time

4.7 dl hel tranebærsaus

1.2 dl kokosmelk

0.6 dl revet, usøtet kokos

2 lime, presset

Slik gjør du:

For marinaden, bland sammen sitrongress, ingefær, hvitløk, chili, karri, honning og fiskesaus i en middels stor bolle.

Skjær kalkunbrystene i strimler på ca. 7.5 x 2.5 cm og legg dem i marinaden.

Rør om for å dekke kalkunen.

Dekk til med plastfolie og sett kalkunmarinaden i kjøleskapet over natten.

Når du er klar til å koke satayen, varm opp en stor stekepanne på middels høy varme.

Tre kalkunkjøttet på spyd.

Stek spydene, snu én gang, til kalkunen er gjennomstekt, ca. 1 til 2 minutter på hver side.

Til sausen, bland alle ingrediensene i en middels stor blandebolle og smak til med krydder.

Server sausen i en liten dippeskål ved siden av kalkunsatayen.

Om denne retten

Denne kalkunsatayen er en mektig kombinasjon av syrlige, søte og krydrede smaker som løfter din smaksopplevelse til nye høyder. Den stammer fra den malaysiske kokekulturen, hvor satay er en av de mest populære forrettene. Denne versjonen med kalkun og tranebærsaus er en moderne vri som bringer et smaksunivers av orientalske krydder og amerikansk-inspirerte bærfrukter sammen i en eksotisk og uimotståelig rett.

Tips og Varianter

1Bruk gjerne pisket kokosmelk for en rikere og kremet saus.

2La kalkunstrimlene marinere i minst 4 timer for maksimal smaksutfoldelse.

3Bruk grønn chili for en litt friskere og mer levende smak, i stedet for rød chili.

Serveringsforslag

Server kalkunsatayen med friske limeskiver, revet kokos og et dryss av finhakkede friske urter som koriander eller mynte. En kjølig, alkoholfri drink som en fruktig mojito vil være et fortreffelig følge til denne orientalske forretten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kalkun satay med tranebærsaus til dipping?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkun satay med tranebærsaus til dipping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kalkun satay med tranebærsaus til dipping?▼

Total tilberedningstid for Kalkun satay med tranebærsaus til dipping er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kalkun satay med tranebærsaus til dipping vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kalkun satay med tranebærsaus til dipping?▼

En porsjon av Kalkun satay med tranebærsaus til dipping inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.