Kale-suppe
Oppskrift på en deilig og sunn kale soppsuppe. Enkel å lage, perfekt for en næringsrik lunsj eller middag. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne kale-suppen er en sann smakseksplosjon! Inspirert av den tradisjonelle italienske ribollita-suppen, kombinerer den sunne grønnkålsblader med nærende kidneybønner og deilige, jordnære rotvekster. Suveren som forrett eller hovedrett, uavhengig av årstid - kale-suppen vil garantert varme sjelen og tilfredsstille enhver gane.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl olivenolje
- 2. 3 store løk, finhakket
- 3. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 4. 2 laurbærblader
- 5. 23,7 dl grønnsaksbuljong
- 6. 1 (450 gram) boks hakkede tomater
- 7. 1 (425 gram) boks kidneybønner, avrent og godt skylt, eller 1 ½ kopper nykokte bønner
- 8. 450 gram grønnkål, blader revet av stilkene og finhakket (ca. 23,7 dl blader)
- 9. 3 mellomstore røde poteter, uten skrell og skåret i 1/2-tommers terninger
- 10. 2 teskjeer god kvalitets søt paprika
- 11. En klype cayennepepper
- 12. 1 teskje salt
- 13. Rikelig med nykvernet pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 1,2 dl olivenolje
- 2. 3 store løk, finhakket
- 3. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 4. 2 laurbærblader
- 5. 23,7 dl grønnsaksbuljong
- 6. 1 (450 gram) boks hakkede tomater
- 7. 1 (425 gram) boks kidneybønner, avrent og godt skylt, eller 1 ½ kopper nykokte bønner
- 8. 450 gram grønnkål, blader revet av stilkene og finhakket (ca. 23,7 dl blader)
- 9. 3 mellomstore røde poteter, uten skrell og skåret i 1/2-tommers terninger
- 10. 2 teskjeer god kvalitets søt paprika
- 11. En klype cayennepepper
- 12. 1 teskje salt
- 13. Rikelig med nykvernet pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp oljen i en stor kjele over middels varme. Rør inn løk og hvitløk, og la det surre til løken er gyllen og myk, ca. 10 minutter.
- 22. Skru opp varmen til høy, rør inn alle de resterende ingrediensene, og la suppen koke opp. Senk varmen til en livlig småkoking og la den koke i ca. 30 minutter, eller til potetene er møre og suppen har tyknet.
- 33. Fjern laurbærbladene. Ta ut omtrent 2 kopper av suppen og kjør den glatt i en blender eller med en stavmikser. Ha den tilbake i suppen og rør godt for å blande. Smaken på denne suppen vil bli mer intens med tiden, så ikke nøl med å lage den noen dager i forveien.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mørkegrønn kale for best resultat - dens robuste blader tåler lang koketid uten å bli bitteleiret.
- 2Skyll bønnene grundig før bruk for å fjerne overflødig salt og konserver.
- 3Før ferdigstilling, kjør deler av suppen gjennom en blender for å oppnå en kremet, fyldig konsistens.
Serveringsforslag
Server kale-suppen med et dryss av finhakket persille og et sprøtt, italiensk hvitløksbrød. En frisk, grønn salat tilfører en deilig kontrast til rettens dype smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kale-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kale-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kale-suppe?▼
Total tilberedningstid for Kale-suppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kale-suppe vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kale-suppe?▼
En porsjon av Kale-suppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
