Kale, snøerter og svinekjøttdumplings
Lær hvordan du lager deilige kale, snow ert og svinekjøtt dumplings. En smakfull forrett med friske grønnsaker og saftig kjøtt, perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Disse delikate grønnkålsdumplingene er en hyggelig sammensmeltning av asiatiske og skandinaviske smaker. De sprudlende notene av frisk ingefær, sødme fra mirin og den jordnære svinekjøttfyllingen skaper en fantastisk balanse av teksturer og smaker som rett og slett ikke kan motstås.
Ingredienser
- 1. 1. 2 ½ kopper finhakket grønnkål
- 2. 3 ½ unser snøerter, trimmet og finhakket
- 3. 2 spiseskjeer finhakkede vannkastanjer
- 4. ½ kopp korianderblader, hakket
- 5. 2 spiseskjeer hakket hvitløk og gressløk
- 6. 1 teskje finrevet ingefær
- 7. 1 spiseskje mirin (japansk risvin)
- 8. 1 teskje sesamolje
- 9. 150 gram kjøttdeig av svin
- 10. Havsalt og nykvernet svart pepper
- 11. 30 wonton-omslag
- 12. Vårløk, tynne skiver, til servering
- 13. Chilisaus og kinesisk svart eddik, til servering
Ingredienser
- 1. 1. 2 ½ kopper finhakket grønnkål
- 2. 3 ½ unser snøerter, trimmet og finhakket
- 3. 2 spiseskjeer finhakkede vannkastanjer
- 4. ½ kopp korianderblader, hakket
- 5. 2 spiseskjeer hakket hvitløk og gressløk
- 6. 1 teskje finrevet ingefær
- 7. 1 spiseskje mirin (japansk risvin)
- 8. 1 teskje sesamolje
- 9. 150 gram kjøttdeig av svin
- 10. Havsalt og nykvernet svart pepper
- 11. 30 wonton-omslag
- 12. Vårløk, tynne skiver, til servering
- 13. Chilisaus og kinesisk svart eddik, til servering
Fremgangsmåte
- 11. Legg kål, snøpease, vannkastanje, koriander, gressløk, ingefær, mirin, olje, svinekjøtt, salt og pepper i en stor bolle, og bland godt for å kombinere. Plasser vårrullene på en ren arbeidsflate og pensle kantene med vann. Legg en teskje av kålblandingen i midten av hver vårrull. Brett kantene over og press dem sammen for å forsegle. Plasser en damper kledd med bakepapir uten non-stick, over en kjele med småkokende vann. Damp dumplingene, i porsjoner, i 10–12 minutter eller til de er gjennomkokte. Topp med løk og server med chilisaus og svart eddik.
- 22. Legg kål, snøpease, vannkastanje, koriander, gressløk, ingefær, mirin, olje, svinekjøtt, salt og pepper i en stor bolle, og bland godt for å kombinere. Plasser vårrullene på en ren arbeidsflate og pensle kantene med vann. Legg en teskje av kålblandingen i midten av hver vårrull. Brett kantene over og press dem sammen for å forsegle. Plasser en damper kledd med bakepapir uten non-stick, over en kjele med småkokende vann. Damp dumplingene, i porsjoner, i 10–12 minutter eller til de er gjennomkokte. Topp med løk og server med chilisaus og svart eddik.
Tips og Varianter
- 1Hakk grønnkålen jevnt og fint for å unngå store, sprø biter i fyllingen.
- 2Bruk en blanding av mirin og sesamolje for å gi fyllingen en enda dypere, mer kompleks smak.
- 3Pass på å ikke overfylle dumplingene, da det kan føre til at de lekker under dampingen.
Serveringsforslag
Topp de dampede dumplingene med tynne skiver av vårløk for en frisk crunch. Server dem med en skål chilisaus og kinesisk svart eddik for å balansere de fyldige, salige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kale, snøerter og svinekjøttdumplings?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kale, snøerter og svinekjøttdumplings. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kale, snøerter og svinekjøttdumplings?▼
Total tilberedningstid for Kale, snøerter og svinekjøttdumplings er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kale, snøerter og svinekjøttdumplings vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kale, snøerter og svinekjøttdumplings?▼
En porsjon av Kale, snøerter og svinekjøttdumplings inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
