Grønnkål-, snøerte- og svinekjøttdumplings
Lær hvordan du lager deilige dumplings med grønnkål, snøerter og saftig svinekjøtt. En smakfull forrett med friske grønnsaker og kjøtt, perfekt for enhver anledning.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 6 dl finhakket grønnkål
- 100 g snøerter, trimmet og finhakket
- 2 ss finhakkede vannkastanjer
- 1.2 dl korianderblader, hakket
- 2 ss hakket hvitløk og gressløk
- 1 ts finrevet ingefær
- 1 ss mirin (japansk risvin)
- 1 ts sesamolje
- 150 g kjøttdeig av svin
- Havsalt og nykvernet svart pepper
- 30 wonton-omslag
- Vårløk, tynne skiver, til servering
- Chilisaus og kinesisk svart eddik, til servering
Ingredienser
- 6 dl finhakket grønnkål
- 100 g snøerter, trimmet og finhakket
- 2 ss finhakkede vannkastanjer
- 1.2 dl korianderblader, hakket
- 2 ss hakket hvitløk og gressløk
- 1 ts finrevet ingefær
- 1 ss mirin (japansk risvin)
- 1 ts sesamolje
- 150 g kjøttdeig av svin
- Havsalt og nykvernet svart pepper
- 30 wonton-omslag
- Vårløk, tynne skiver, til servering
- Chilisaus og kinesisk svart eddik, til servering
Slik gjør du:
- Ha grønnkål, snøerter, vannkastanjer, koriander, gressløk, ingefær, mirin, sesamolje, svinekjøtt, salt og pepper i en stor bolle, og bland godt.
- Legg wonton-omslagene på en ren arbeidsflate og pensle kantene med vann.
- Legg en teskje av grønnkålblandingen i midten av hvert wonton-omslag.
- Brett kantene over og press dem sammen for å forsegle.
- Plasser en damper kledd med bakepapir (uten non-stick) over en kjele med småkokende vann.
- Damp dumplingene, i porsjoner, i 10–12 minutter eller til de er gjennomkokte.
- Topp med vårløk og server med chilisaus og svart eddik.
Om denne retten
Disse delikate grønnkålsdumplingene er en hyggelig sammensmeltning av asiatiske og skandinaviske smaker. De sprudlende notene av frisk ingefær, sødme fra mirin og den jordnære svinekjøttfyllingen skaper en fantastisk balanse av teksturer og smaker som rett og slett ikke kan motstås.
Tips og Varianter
- 1Hakk grønnkålen jevnt og fint for å unngå store, sprø biter i fyllingen.
- 2Bruk en blanding av mirin og sesamolje for å gi fyllingen en enda dypere, mer kompleks smak.
- 3Pass på å ikke overfylle dumplingene, da det kan føre til at de lekker under dampingen.
Serveringsforslag
Topp de dampede dumplingene med tynne skiver av vårløk for en frisk crunch. Server dem med en skål chilisaus og kinesisk svart eddik for å balansere de fyldige, salige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønnkål-, snøerte- og svinekjøttdumplings?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønnkål-, snøerte- og svinekjøttdumplings. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønnkål-, snøerte- og svinekjøttdumplings?▼
Total tilberedningstid for Grønnkål-, snøerte- og svinekjøttdumplings er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønnkål-, snøerte- og svinekjøttdumplings vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønnkål-, snøerte- og svinekjøttdumplings?▼
En porsjon av Grønnkål-, snøerte- og svinekjøttdumplings inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Ristet pære og agurk amuse-bouche
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
