Ingredienser
- 2 ss tørkede korinter
- 7 ss hvit balsamicoeddik, delt
- 1 ss usaltet riseddik
- 1 ss honning
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ts salt
- 2 bunter toskansk grønnkål (ca. 450 g), midtribber og stilker fjernet, bladene skåret i tynne skiver på tvers
- 2 ss pinjekjerner, lett ristet
- Revet parmesanost
Ingredienser
- 2 ss tørkede korinter
- 7 ss hvit balsamicoeddik, delt
- 1 ss usaltet riseddik
- 1 ss honning
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ts salt
- 2 bunter toskansk grønnkål (ca. 450 g), midtribber og stilker fjernet, bladene skåret i tynne skiver på tvers
- 2 ss pinjekjerner, lett ristet
- Revet parmesanost
Slik gjør du:
- Legg korinter i en liten bolle. Tilsett 5 ss hvit balsamicoeddik. La det trekke over natten.
- Sil av korinterne.
- Visp sammen de resterende 2 ss hvit balsamicoeddik, riseddik, honning, olje og salt i en stor bolle.
- Tilsett grønnkål, korinter og pinjekjerner. Vend forsiktig slik at alt blir dekket av dressingen.
- La salaten marinere i 20 minutter ved romtemperatur, og vend av og til.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Strø revet parmesanost over salaten og server.
Om denne retten
Denne smakfulle grønnkålsalaten er et perfekt eksempel på hvordan enkle råvarer kan forvandles til en utsøkt rett. Den syrlige balsamicoeddiken, de søte korinterne og de nøtteaktige pinjekjernene skaper en herlig balanse av smaker og teksturer som frister både gane og øye. Denne salaten er en næringsrik måte å nyte den fantastiske grønnkålen på.
Tips og Varianter
- 1Legg korinterne i eddik natten i forveien for å få en dypere, mer konsentrert smak.
- 2Skjær grønnkålen i tynne strimler for å gjøre den mør og enkel å blande inn i salatdressingen.
- 3Bruk kun den beste ekstra jomfru olivenoljen for å løfte smakene og gi salaten en rik smak.
Serveringsforslag
Denne grønnkålsalaten passer perfekt som en frisk, lettere forrett før en hovedrett med pasta eller kjøtt. Serveres gjerne med et glass tørr hvitvin for å komplettere de syrlige og nøtteaktige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønnkålsalat med pinjekjerner, korinter og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønnkålsalat med pinjekjerner, korinter og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønnkålsalat med pinjekjerner, korinter og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Grønnkålsalat med pinjekjerner, korinter og parmesan er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønnkålsalat med pinjekjerner, korinter og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønnkålsalat med pinjekjerner, korinter og parmesan?▼
En porsjon av Grønnkålsalat med pinjekjerner, korinter og parmesan inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
