Oppskrift på frisk kål- og sellerisalat med asiatisk dressing

Ingredienser

4porsjoner

2 røde eller grønne thailandske chili, lett knust

2 hvitløksfedd, lett knust

1.2 dl fersk limesaft

1.2 dl fiskesaus

2 ss palmesukker eller lyst brunt sukker

1 middels grønnkål, stilker og ribber fjernet, blader tynnsnittet

2 selleristilker, tynnsnittet på diagonalen

1 liten bunt vårløk, tynnsnittet på diagonalen

1.8 dl ferske korianderblader med møre stilker

1.8 dl fersk mynte

1.2 dl ferske thailandske eller søt basilikumblader

1.2 dl sev eller usaltet, ristet solsikke- og/eller gresskarkjerner

MSG (valgfritt; til servering)

Chilisausolje (valgfritt; til servering)

Ingredienser

4porsjoner

2 røde eller grønne thailandske chili, lett knust

2 hvitløksfedd, lett knust

1.2 dl fersk limesaft

1.2 dl fiskesaus

2 ss palmesukker eller lyst brunt sukker

1 middels grønnkål, stilker og ribber fjernet, blader tynnsnittet

2 selleristilker, tynnsnittet på diagonalen

1 liten bunt vårløk, tynnsnittet på diagonalen

1.8 dl ferske korianderblader med møre stilker

1.8 dl fersk mynte

1.2 dl ferske thailandske eller søt basilikumblader

1.2 dl sev eller usaltet, ristet solsikke- og/eller gresskarkjerner

MSG (valgfritt; til servering)

Chilisausolje (valgfritt; til servering)

Slik gjør du:

Visp chili, hvitløk, limesaft, fiskesaus, palmesukker og 2 ss vann i en stor bolle.

La dressingen stå i 5 minutter; fjern deretter chili og hvitløk.

Tilsett grønnkål, selleri, vårløk, koriander, mynte og basilikum i dressingen og vend det forsiktig sammen. Salaten skal være svært godt dekket av dressing.

Server salaten toppet med sev, MSG og chilisausolje, hvis du bruker det.

Om denne retten

Denne friske og knasende kålsalaten er en smakfull hyllest til det sørøstasiatiske kjøkkenets livlige og aromatiske smaker. Kombinasjonen av den lett bitre og sprø grønnkålen, den saftige sellerien og den eksplosive sitruspregede dressingen skaper en unik og minneverdig salat som er perfekt for å kickstarte ethvert måltid.

Tips og Varianter

1- For best resultat, pass på at du fjerner alle de tøffe midtribbene fra grønnkålbladene før du snitter dem.

2- Prøv å velge små, sprø selleristilker for en ekstra knasende tekstur.

3- Rist sev eller frø i en tørr stekepanne før du serverer for å gi salaten en deilig nøttesmak og crunch.

4- Dressingen kan lages én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. La den komme til romtemperatur før bruk.

Serveringsforslag

Denne levende og fargerike salaten passer perfekt som en oppfriskende forrett til et asiatisk inspirert hovedmåltid, for eksempel servert sammen med en krydret thaikarri eller en dampet fisk med sitrongress.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Frisk kål- og sellerisalat med asiatisk dressing?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk kål- og sellerisalat med asiatisk dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Frisk kål- og sellerisalat med asiatisk dressing?▼

Total tilberedningstid for Frisk kål- og sellerisalat med asiatisk dressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Frisk kål- og sellerisalat med asiatisk dressing vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Frisk kål- og sellerisalat med asiatisk dressing?▼

En porsjon av Frisk kål- og sellerisalat med asiatisk dressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.