Kale- og Gorgonzolasalat
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull kale og gorgonzolasalat. Perfekt som forrett eller lett måltid for en sunn og velsmakende opplevelse.
Om denne retten
Kale- og Gorgonzolasalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer spiseskje Dijon-sennep, ekstra jomfrolivenolje, Kosher-salt og nykvernet svart pepper. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 0,6 dl fersk sitronsaft (omtrent 1 stor sitron)
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 0,6 dl ekstra jomfrolivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 225 gram dobbeltrøkt bacon, skåret i 1/3-tommers biter
- 450 gram rosenkål, renset og finhakket
- 1 bunt tysk grønnkål, stilker fjernet og kastet, bladene tynnhakket
- 1 hode belgisk endiv, revet
- 0,8 dl skivede mandler, ristet
- 0,8 dl smuldret gorgonzola
Ingredienser
- 0,6 dl fersk sitronsaft (omtrent 1 stor sitron)
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 0,6 dl ekstra jomfrolivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 225 gram dobbeltrøkt bacon, skåret i 1/3-tommers biter
- 450 gram rosenkål, renset og finhakket
- 1 bunt tysk grønnkål, stilker fjernet og kastet, bladene tynnhakket
- 1 hode belgisk endiv, revet
- 0,8 dl skivede mandler, ristet
- 0,8 dl smuldret gorgonzola
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Til dressingen: I en liten bolle, visp sammen sitronjuice, Dijon-sennep og olivenolje til det er jevnt. Krydre med salt og pepper.
- 3Til salaten: I en middels stor stekepanne over middels høy varme, kok opp baconet til det er sprøtt. Bruk en hullsleiv til å ta det sprø baconet opp og legge det på en tallerken med tørkepapir. La det renne av.
- 4Legg rosenkål, grønnkål, endiv, bacon og mandler i en salatbolle. Tilsett dressingen og vend godt sammen. Strø over osten og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kale- og Gorgonzolasalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kale- og Gorgonzolasalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kale- og Gorgonzolasalat?▼
Total tilberedningstid for Kale- og Gorgonzolasalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kale- og Gorgonzolasalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kale- og Gorgonzolasalat?▼
En porsjon av Kale- og Gorgonzolasalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
