Ingredienser
- 1.2 dl gresskarkjerner
- 2 bunt grønnkål, vasket og grovhakket i bitestørrelse (ca. 19 dl)
- 225 g fetaost, smuldret
- 1 liten rød løk, skivet
- 1.2 dl olivenolje
- Skall av 1 sitron og 1 ss saft
- Salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 1.2 dl gresskarkjerner
- 2 bunt grønnkål, vasket og grovhakket i bitestørrelse (ca. 19 dl)
- 225 g fetaost, smuldret
- 1 liten rød løk, skivet
- 1.2 dl olivenolje
- Skall av 1 sitron og 1 ss saft
- Salt og nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Rist gresskarkjernene i en middels stor panne over middels høy varme.
- Rør jevnlig til de er lett brune, ca. 5 minutter.
- Bland grønnkål, fetaost og løk i en stor bolle.
- Vend inn olivenolje, sitronskall og sitronsaft.
- Krydre med salt og pepper.
- Strø gresskarkjernene over og server.
Om denne retten
Denne fristende grønnkål- og fetaostsalaten er et smakseksploderende møte mellom det knasende sprø og det kremete, salte. Den er en hyllest til de kraftfulle, jordnære smakene i den greske tradisjonen, med en moderne vri takket være de nøttete, ristede gresskjerne. Perfekt som en frisk og lett forrett som setter tonen for resten av måltidet.
Tips og Varianter
- 1Skjær grønnkålstengene i tynne strimler for å gjøre dem ekstra møre og lette å tygge.
- 2Tørk gresskarkjernene grundig før steking for maksimal sprøhet.
- 3Bruk en god kvalitets fetaost for best smak og konsistens.
Serveringsforslag
Servér salaten med et glass tørr, sitrusaktig hvitvin for å løfte de friske, grønne smakene. Avslutt gjerne måltidet med et glass iskald ouzo for en autentisk gresk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønnkål- og fetaostsalat med gresskarkjerner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønnkål- og fetaostsalat med gresskarkjerner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønnkål- og fetaostsalat med gresskarkjerner?▼
Total tilberedningstid for Grønnkål- og fetaostsalat med gresskarkjerner er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønnkål- og fetaostsalat med gresskarkjerner vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Grønnkål- og fetaostsalat med gresskarkjerner?▼
En porsjon av Grønnkål- og fetaostsalat med gresskarkjerner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
