Kale- og baconfrittata
Oppskrift på en deilig kale and bacon frittata, perfekt for en sunn og mettende frokost eller lett lunsj. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne luftige og smakfulle kale- og baconfrittataen er en herlig måte å starte dagen på. Retten kombinerer den lekre, kremstykkede konsistensen av egg med den sprø og saltete baconaromen, sammen med den friske og bitre grønnkålen. Den er ikke bare en næringsrik frokostrett, men en klassisk norsk oppskrift med røtter helt tilbake til den tradisjonelle norske fårikålen.
Ingredienser
- 0,6 dl melk med 1 % fett
- 4 store egg
- 4 store eggehviter
- 4 skiver bacon, hakket (ca. 115 gram)
- 4,7 dl finhakket grønnkål
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1,8 dl revet Jarlsberg Lite-ost
- 0,6 dl hakkede tomater
Ingredienser
- 0,6 dl melk med 1 % fett
- 4 store egg
- 4 store eggehviter
- 4 skiver bacon, hakket (ca. 115 gram)
- 4,7 dl finhakket grønnkål
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1,8 dl revet Jarlsberg Lite-ost
- 0,6 dl hakkede tomater
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
- 2Pisk melken, eggene og eggehvitene i en stor bolle; sett til side.
- 3Kok baconet i en stor (ovnssikker) non-stick stekepanne over middels varme i omtrent 2 minutter.
- 4Tilsett grønnkålen og kok til den er visnet, ca. 5 minutter.
- 5Krydre lett med salt og pepper.
- 6Tilsett eggeblandingen i pannen og rør forsiktig mens eggene begynner å stivne.
- 7Strø over osten.
- 8Sett pannen i ovnen og stek til eggene er stivnet og osten er smeltet, 10 til 15 minutter.
- 9La det avkjøle litt før du skjærer det i båter.
- 10Topp med tomatene og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å hakke grønnkålen fint, slik at den blir godt integrert i eggeblandingen.
- 2Bruk gjerne Jarlsberg Lite-ost for en mildere og mer smeltet konsistens.
- 3For ekstra smaksdybde, kan du la baconet steke litt lenger for en sprøere konsistens.
Serveringsforslag
Denne frittataen er et perfekt måltid for en langsom helgemorgenen, servert med et glass frisk appelsinjuice og noen grovt ristet skiver av mørkt brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kale- og baconfrittata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kale- og baconfrittata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kale- og baconfrittata?▼
Total tilberedningstid for Kale- og baconfrittata er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kale- og baconfrittata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kale- og baconfrittata?▼
En porsjon av Kale- og baconfrittata inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
