Kale BLT-salat
Oppskrift på en frisk og sunn kale blt salat med sprø bacon, fersk kale og kremet dressing. Perfekt for sommermåltidet!
Om denne retten
Kale BLT-salat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hermetisk sitron, hakket, crème fraîche, majones og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1/2 hermetisk sitron, hakket
- 2. 0,8 dl crème fraîche
- 3. 0,8 dl majones
- 4. 1 spiseskje hvitvinseddik
- 5. Kosher-salt, nykvernet pepper
- 6. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 7. 340 gram skivet bacon, skåret i 2 cm tykke skiver
- 8. 19 dl hakket toskansk grønnkål
- 9. 1 pint druetomater, delt i to
Ingredienser
- 1. 1/2 hermetisk sitron, hakket
- 2. 0,8 dl crème fraîche
- 3. 0,8 dl majones
- 4. 1 spiseskje hvitvinseddik
- 5. Kosher-salt, nykvernet pepper
- 6. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 7. 340 gram skivet bacon, skåret i 2 cm tykke skiver
- 8. 19 dl hakket toskansk grønnkål
- 9. 1 pint druetomater, delt i to
Fremgangsmåte
- 11. Kjør konserverte sitroner, crème fraîche, majones og eddik i en food processor til det er glatt; smak til med salt og pepper. Dekk til og sett i kjøleskapet til du skal bruke det. Varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme, og stek baconet, snu det underveis, til det er brunt og sprøtt, ca. 8–10 minutter på hver side. Overfør til kjøkkenpapir og la det avkjøle litt. Skjær i tverrsnitt for å få 12 biter. Vend grønnkål og dressing i en stor bolle til det er jevnt dekket; la det stå i 5 minutter. Tilsett tomater og vend forsiktig for å dekke dem med dressingen. Fordel salaten på tallerkener og topp hver med 3 biter bacon.
- 22. Kjør konserverte sitroner, crème fraîche, majones og eddik i en food processor til det er glatt; smak til med salt og pepper. Dekk til og sett i kjøleskapet til du skal bruke det.
- 33. Varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme, og stek baconet, snu det underveis, til det er brunt og sprøtt, ca. 8–10 minutter på hver side. Overfør til kjøkkenpapir og la det avkjøle litt. Skjær i tverrsnitt for å få 12 biter.
- 44. Vend grønnkål og dressing i en stor bolle til det er jevnt dekket; la det stå i 5 minutter.
- 55. Tilsett tomater og vend forsiktig for å dekke dem med dressingen. Fordel salaten på tallerkener og topp hver med 3 biter bacon.
- 66. Forbered gjerne dressingen på forhånd. Den kan lages 1 dag i forveien og oppbevares kjølig.
- 77. Dressingen kan lages 1 dag i forveien. Oppbevares kjølig.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kale BLT-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kale BLT-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kale BLT-salat?▼
Total tilberedningstid for Kale BLT-salat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kale BLT-salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kale BLT-salat?▼
En porsjon av Kale BLT-salat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
