Kald tomatsuppe
Lær hvordan du lager en deilig og forfriskende chilled tomat suppe, perfekt for varme sommerdager. Enkel oppskrift med trinn for trinn instruksjoner.
Om denne retten
Kald tomatsuppe er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer grønn løk, finhakket, veldig kald tomatjuice, veldig kald rømme, vanlig eller lett og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1 grønn løk, finhakket
- 7,1 dl veldig kald tomatjuice
- 1,6 dl veldig kald rømme, vanlig eller lett
- 1 teskje revet sitronskall
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1,6 dl avkjølt, frøet, skrelt og terningkuttet Kirby-agurk
- 4,7 dl avkjølte honningmelonbiter eller små terninger
- Noen skiver av avocado
Ingredienser
- 1 grønn løk, finhakket
- 7,1 dl veldig kald tomatjuice
- 1,6 dl veldig kald rømme, vanlig eller lett
- 1 teskje revet sitronskall
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1,6 dl avkjølt, frøet, skrelt og terningkuttet Kirby-agurk
- 4,7 dl avkjølte honningmelonbiter eller små terninger
- Noen skiver av avocado
Fremgangsmåte
- 1Visp den grønne løken, tomatjuicen, rømme, sitronskallet og saften sammen. Krydre med salt og pepper, og la det stå i kjøleskapet til servering. Kjøl agurk- og cantaloupedice separat. Rett før servering, bland tomatjuicen med agurk- og cantaloupedice, juster krydderet og server med skiver av fersk avocado.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kald tomatsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kald tomatsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kald tomatsuppe?▼
Total tilberedningstid for Kald tomatsuppe er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kald tomatsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kald tomatsuppe?▼
En porsjon av Kald tomatsuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
