Kald rødbete-, appelsin- og dill-suppe
Oppdag en frisk og kald rødbete-, appelsin- og dill-suppe, perfekt for sommeren. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Kald rødbete-, appelsin- og dill-suppe er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer fersk appelsinjuice, lettmelk med 2 % fett, spiseskjeer hakket fersk dill. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1. 3 bokser á 425 gram juliennesylte rødbeter, drenert, 1,8 dl av væsken reservert
- 2. 3,6 dl fersk appelsinjuice
- 3. 3,6 dl lettmelk med 2 % fett
- 4. 3 spiseskjeer hakket fersk dill
- 5. 3,6 dl finhakket, uskadet engelsk hothouse-agurk (ca. 1/2 stor)
- 6. Ekstra hakket fersk dill
Ingredienser
- 1. 1. 3 bokser á 425 gram juliennesylte rødbeter, drenert, 1,8 dl av væsken reservert
- 2. 3,6 dl fersk appelsinjuice
- 3. 3,6 dl lettmelk med 2 % fett
- 4. 3 spiseskjeer hakket fersk dill
- 5. 3,6 dl finhakket, uskadet engelsk hothouse-agurk (ca. 1/2 stor)
- 6. Ekstra hakket fersk dill
Fremgangsmåte
- 11. Bland halvparten av rødbetene, halvparten av den reserverte rødbetvannet og halvparten av appelsinjuicen i en blender. Kjør til jevnt. Rør inn halvparten av kulturmelken og 1 1/2 spiseskje hakket dill. Overfør til en stor bolle. Gjenta med resten av rødbetene, rødbetvannet, appelsinjuicen, kulturmelken og dill. Smak til med salt og pepper. La stå i kjøleskapet i minst 3 timer. (Kan lages 2 dager i forveien. Dekk til og oppbevar kaldt.)
- 22. Bland halvparten av rødbetene, halvparten av den reserverte rødbetvannet og halvparten av appelsinjuicen i en blender. Kjør til jevnt. Rør inn halvparten av kulturmelken og 1 1/2 spiseskje hakket dill. Overfør til en stor bolle. Gjenta med resten av rødbetene, rødbetvannet, appelsinjuicen, kulturmelken og dill. Smak til med salt og pepper. La stå i kjøleskapet i minst 3 timer. (Kan lages 2 dager i forveien. Dekk til og oppbevar kaldt.)
- 33. Pynt suppen med agurk og ekstra dill. Server i skåler.
- 44. Pynt suppen med agurk og ekstra dill. Server i skåler.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kald rødbete-, appelsin- og dill-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kald rødbete-, appelsin- og dill-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kald rødbete-, appelsin- og dill-suppe?▼
Total tilberedningstid for Kald rødbete-, appelsin- og dill-suppe er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kald rødbete-, appelsin- og dill-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kald rødbete-, appelsin- og dill-suppe?▼
En porsjon av Kald rødbete-, appelsin- og dill-suppe inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
