Kald rødbetsuppe med appelsin og dill
Oppdag en frisk og kald rødbetsuppe med appelsin og dill, perfekt for sommeren. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 3 bokser à 425 g juliennesyltede rødbeter, drenert, 1,8 dl av væsken reservert
- 3,6 dl fersk appelsinjuice
- 3,6 dl lettmelk med 2 % fett
- 3 ss hakket fersk dill
- 3,6 dl finhakket agurk (ca. 1/2 stor)
- Ekstra hakket fersk dill til pynt
Ingredienser
- 3 bokser à 425 g juliennesyltede rødbeter, drenert, 1,8 dl av væsken reservert
- 3,6 dl fersk appelsinjuice
- 3,6 dl lettmelk med 2 % fett
- 3 ss hakket fersk dill
- 3,6 dl finhakket agurk (ca. 1/2 stor)
- Ekstra hakket fersk dill til pynt
Slik gjør du:
- Bland halvparten av rødbetene, halvparten av den reserverte rødbetvæsken og halvparten av appelsinjuicen i en blender. Kjør til jevnt.
- Rør inn halvparten av lettmelken og 1,5 ss hakket dill. Overfør til en stor bolle.
- Gjenta med resten av rødbetene, rødbetvæsken, appelsinjuicen, lettmelken og dill.
- Smak til med salt og pepper.
- La suppen stå i kjøleskapet i minst 3 timer. (Kan lages 2 dager i forveien. Dekk til og oppbevar kaldt.)
- Pynt suppen med agurk og ekstra dill.
- Server i skåler.
Om denne retten
Kald rødbetsuppe med appelsin og dill er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer fersk appelsinjuice, lettmelk med 2 % fett, hakket fersk dill og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kald rødbetsuppe med appelsin og dill?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kald rødbetsuppe med appelsin og dill. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kald rødbetsuppe med appelsin og dill?▼
Total tilberedningstid for Kald rødbetsuppe med appelsin og dill er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kald rødbetsuppe med appelsin og dill vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kald rødbetsuppe med appelsin og dill?▼
En porsjon av Kald rødbetsuppe med appelsin og dill inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
