Kald maisuppe
Oppskrift på en kald mais-suppe perfekt for varme sommerdager. Enkel å lage, sunn og smakfull. Prøv denne forfriskende forretten i dag!
Om denne retten
Denne kalde maissuppen har en opprinnelse fra en kokkekonkurranse på Food Network, hvor deltakernes kreativitet og innovasjon ble satt på prøve. Kombinasjonen av søt mais, krydrete chipotle og kjølige kokosmelk gir en forfriskende og uventet sommerdrikk, perfekt for å avslutte et festmåltid eller å starte en middag med. Prøv denne spennende og unike suppen, som sikkert vil imponere gjestene dine!
Ingredienser
- 24 øre med mais, skrellet
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 2 løk, hakket
- 1 boks kokosmelk
- Salt
- Limejuice
- Chipotle i adobo
- Hakket frisk koriander
- Karamellisert popcorn
- 1/2 honningmelon, kjøttet skåret ut med en liten melonballer
Ingredienser
- 24 øre med mais, skrellet
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 2 løk, hakket
- 1 boks kokosmelk
- Salt
- Limejuice
- Chipotle i adobo
- Hakket frisk koriander
- Karamellisert popcorn
- 1/2 honningmelon, kjøttet skåret ut med en liten melonballer
Fremgangsmåte
- 1Kutt kornet av maisen fra kolbene. Behold kolbene.
- 2Varm opp vegetabilsk olje i en stor, dyp kjele på middels lav varme. Tilsett mais, hvitløk og løk. La det surre til maisen er lett brunet og løken er gjennomsiktig.
- 3Forsiktig tilsett kolbene og fyll kjelen med vann til maisen er dekket. Skru opp varmen og kok i 30 minutter.
- 4Ta kjelen av varmen og la det avkjøle. Deretter kjøles det ned i minst 4 timer eller over natten.
- 5Fjern kolbene med tang, og bruk en stavmikser til å blende maisen og løken. Dette er basen til suppen. Tilsett kokosmelk og blend igjen. Fordel suppen i ønskede porsjoner for voksne og barn. Krydre den voksne versjonen med salt, limesaft og chipotle adobo... dette er sterkt, så bruk så mye eller lite du ønsker.
- 6For barna, krydre suppen med salt og server den kald, pyntet med karamelliserte popcorn.
- 7Server suppen kald, pyntet med noen biter honningmelon.
- 8Denne oppskriften ble laget av en deltaker under en kokkekonkurranse. Food Network Kitchens har ikke testet den for hjemmebruk, derfor kan vi ikke gi noen garanti for resultatet.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, saftige maisskjær for best resultat - ikke konservert mais!
- 2La suppen avkjøles godt før servering, gjerne over natten, slik at smakene får satt seg.
- 3Kjør maisen og løken svært jevn med stavmikseren for en kremet konsistens.
Serveringsforslag
Servér den kalde maissuppen med friske, søte skiver av honningmelon som kontrasterer deilig med de andre smakene. Strø over litt frisk, hakket koriander for en deilig duft og finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kald maisuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kald maisuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kald maisuppe?▼
Total tilberedningstid for Kald maisuppe er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kald maisuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kald maisuppe?▼
En porsjon av Kald maisuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
