Kald maisblanding
Oppskrift på chilled maize medley, en kald og smakfull rett perfekt for varme sommerdager. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne kalde maisblanding-oppskriften tar deg rett tilbake til solrike dager på gårdsmarkedet. Den er en herlig blanding av sprøhet, friskhet og sommerlige smaker som virkelig løfter enhver forrettsanledning. Oppskriften stammer fra en generasjonsoppskrift fra min bestemors tid, men har fått en moderne vri med friske kryddere og en kremet dressing som binder ingrediensene elegant sammen.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl fersk eller frossen hel mais
- 1,8 dl skrelt, utkjernet og terningkuttet agurk
- 1,2 dl terningkuttet rød løk
- 3 tomater, hakket
- 6 ferske vårløk, hakket i 1/4-tommers biter
- 3 spiseskjeer rømme
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl rødvinseddik
- 1,2 dl salatolje
- 3 spiseskjeer fersk hakket koriander, pluss 6 små kvister koriander til pynt
Ingredienser
- 1. 4,7 dl fersk eller frossen hel mais
- 1,8 dl skrelt, utkjernet og terningkuttet agurk
- 1,2 dl terningkuttet rød løk
- 3 tomater, hakket
- 6 ferske vårløk, hakket i 1/4-tommers biter
- 3 spiseskjeer rømme
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl rødvinseddik
- 1,2 dl salatolje
- 3 spiseskjeer fersk hakket koriander, pluss 6 små kvister koriander til pynt
Fremgangsmåte
- 1Bland mais, agurk, løk, tomater og vårløk i en salatbolle. I en separat bolle blander du rømme med salt, pepper, eddik, olje og hakket koriander. Tilsett rømmedressingen i maisen og vend forsiktig slik at det blir jevnt fordelt. La det stå kjølig, og server med pynt av korianderkvister.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk mais for best mulig smaksopplevelse. Hvis du bruker frossen mais, sørg for at den er godt tint og avrent før den blandes inn.
- 2For en rund og kremet dressing, bruk full fet rømme. Yoghurt eller kesam kan også fungere, men gir en litt tynnere konsistens.
- 3La salaten hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne kalde maisretten er perfekt som en lett og oppfriskende forrett. Server den gjerne med et glass kjølig hvitvin eller rosé for å løfte de friske, sommerdryppende smakene. En liten krøll av ekstra frisk koriander på toppen gir den et siste, grønt spark.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kald maisblanding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kald maisblanding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kald maisblanding?▼
Total tilberedningstid for Kald maisblanding er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kald maisblanding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kald maisblanding?▼
En porsjon av Kald maisblanding inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
