Kald mais-suppe
Oppskrift på kald mais-suppe perfekt for varme dager. Enkel, rask og smakfull forrett eller sommermåltid.
Om denne retten
Kald mais-suppe er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer øre med mais, skrellet, middels løk, hakket, hvitløksfedd, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 3 øre med mais, skrellet
- 2. 1 middels løk, hakket
- 3. 1 hvitløksfedd, finhakket
- 4. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 5. 10,7 dl vann
- 6. rømme; hakkede gressløk
Ingredienser
- 1. 3 øre med mais, skrellet
- 2. 1 middels løk, hakket
- 3. 1 hvitløksfedd, finhakket
- 4. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 5. 10,7 dl vann
- 6. rømme; hakkede gressløk
Fremgangsmåte
- 11. Kutt korn fra maiskolber med en skarp kniv, og del deretter kolbene i tre deler. Kok løk og hvitløk i smør med 1/4 teskje salt i en stor, tykk gryte over middels varme, og rør av og til, til løken er myk, ca. 5 minutter. Tilsett mais og kolber, vann, 1 teskje salt og 1/2 teskje pepper, og la det småkoke uten lokk i 20 minutter. Kast kolbene, og puré resten av maisen og væsken i porsjoner i en blender til den er helt glatt (vær forsiktig når du blender varme væsker). Press suppen gjennom en finmasket sil over en bolle, og kast eventuelle faste stoffer. Avkjøl til den er kald, minst 1 time. Tynn ut med vann hvis ønskelig, og smak til med salt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kald mais-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kald mais-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kald mais-suppe?▼
Total tilberedningstid for Kald mais-suppe er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kald mais-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kald mais-suppe?▼
En porsjon av Kald mais-suppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
