Kald gul squashsuppe med karri
En frisk og kremet kald gul squashsuppe med karri, perfekt for varme sommerdager. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Rahul Sonawane på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl tynne skiver av den hvite delen av purre, vasket og avrent
- 0.5 ts ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 ts karripulver
- 0.125 ts gurkemeie
- 340 g gul squash, skivet tynt
- 4.7 dl vann
- 1 ss lett rømme
- 1 ss Major Grey's chutney
Ingredienser
- 0.6 dl tynne skiver av den hvite delen av purre, vasket og avrent
- 0.5 ts ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 ts karripulver
- 0.125 ts gurkemeie
- 340 g gul squash, skivet tynt
- 4.7 dl vann
- 1 ss lett rømme
- 1 ss Major Grey's chutney
Slik gjør du:
- Kok purren i olje i en tykkbunnet kjele over middels lav varme. Rør av og til til den er myk.
- Tilsett karri og gurkemeie. Kok under omrøring i ca. 30 sekunder, til det dufter godt.
- Tilsett squash og vann. La det småkoke under omrøring av og til til squashen er veldig mør, ca. 15 minutter.
- La suppen avkjøle litt. Kjør den deretter i en blender i porsjoner til den er jevn. Overfør til en bolle.
- Krydre suppen med salt og pepper.
- La suppen avkjøles, tildekket, til den er helt kald, minst 6 timer og opptil 1 dag.
- Før servering, smak til med salt og pepper om nødvendig.
- Server suppen med små klatter rømme og chutney.
Om denne retten
Kald gul squashsuppe med karri er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ekstra jomfru olivenolje, karripulver, gurkemeie og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kald gul squashsuppe med karri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kald gul squashsuppe med karri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kald gul squashsuppe med karri?▼
Total tilberedningstid for Kald gul squashsuppe med karri er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kald gul squashsuppe med karri vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kald gul squashsuppe med karri?▼
En porsjon av Kald gul squashsuppe med karri inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Frisk middelhavs kikertsalat
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
