Kald, krydret gul squash-suppe
Oppskrift på en frisk og kremet kjølt curry gul squash suppe, perfekt for varme sommerdager. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Kald, krydret gul squash-suppe er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer teskje ekstra jomfru olivenolje, teskje karri pulver, teskje gurkemeie og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 0,6 dl tynne skiver av den hvite delen av purre, vasket godt og avrennet
- 1/2 teskje ekstra jomfru olivenolje
- 1/2 teskje karri pulver
- 1/8 teskje gurkemeie
- 340 gram gul squash, skivet tynt
- 4,7 dl vann
- 1 spiseskje lett rømme
- 1 spiseskje Major Grey's chutney
Ingredienser
- 0,6 dl tynne skiver av den hvite delen av purre, vasket godt og avrennet
- 1/2 teskje ekstra jomfru olivenolje
- 1/2 teskje karri pulver
- 1/8 teskje gurkemeie
- 340 gram gul squash, skivet tynt
- 4,7 dl vann
- 1 spiseskje lett rømme
- 1 spiseskje Major Grey's chutney
Fremgangsmåte
- 1Kok purrel i olje i en tykk kjele over moderat lav varme, og rør av og til, til den er myk. Tilsett karri og gurkemeie, og kok under omrøring i ca. 30 sekunder til det dufter godt. Tilsett squash og vann, og la det småkoke under omrøring av og til til squashen er veldig mør, ca. 15 minutter. La suppen avkjøle litt, og kjør den deretter i en blender i porsjoner til den er jevn, og overfør til en bolle. Krydre suppen med salt og pepper. La suppen avkjøles, dekket, til den er kald, minst 6 timer og opptil 1 dag. Før servering, smak til med salt og pepper om nødvendig.
- 2Server suppen med små klatter rømme og chutney.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kald, krydret gul squash-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kald, krydret gul squash-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kald, krydret gul squash-suppe?▼
Total tilberedningstid for Kald, krydret gul squash-suppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kald, krydret gul squash-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kald, krydret gul squash-suppe?▼
En porsjon av Kald, krydret gul squash-suppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
