Kald krepsdip
Lær hvordan du lager en deilig cold crawfish dipp, perfekt som forrett. Enkelt å lage, perfekt for sommerfester og sammenkomster.
Om denne retten
Denne deilige, kalde krepsedippens opprinnelse kan spores tilbake til Louisiana, der kreps-elskende lokalbefolkning har dyrket denne spesielle retten i generasjoner. Det kremet teksturerte dippet, krydret med Tabasco og Worcestershire, er et utmerket ledsagende element til alskens sprø grønnsaksrør og sprø brødsnitter. Serveringen av denne deilige foretten er ikke bare en kulinarisk opplevelse, men også en feiring av den rike gastronomiske tradisjonen fra Sørstatene.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl smør
- 2. 905 gram crawfish-halser, med fett
- 3. 4 (8 ounces) pakker kremost, romtemperert
- 4. 1 bunt grønn løk, hakket
- 5. 2,4 dl majones
- 6. 1/2 teskje hot pepper-saus (f.eks. Tabasco™), eller etter smak
- 7. 1 teskje Worcestershire-saus, eller etter smak
Ingredienser
- 1. 1,2 dl smør
- 2. 905 gram crawfish-halser, med fett
- 3. 4 (8 ounces) pakker kremost, romtemperert
- 4. 1 bunt grønn løk, hakket
- 5. 2,4 dl majones
- 6. 1/2 teskje hot pepper-saus (f.eks. Tabasco™), eller etter smak
- 7. 1 teskje Worcestershire-saus, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Smelt smør i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett halvparten av den grønne løken, og kok til den er visnet. Tilsett krepsestestene, reduser varmen til middels-lav, og la det småkoke i omtrent 10 minutter. Sett til side for å avkjøle.
- 22. I en stor bolle, rør sammen kremost og majones til det er godt blandet. Jeg liker å bruke en elektrisk mikser. Krydre med hot saus og Worcestershire-saus til blandingen er rosa i fargen. Når krepsestestene har blitt litt avkjølt, rør dem og smøret inn i dippet sammen med resten av den grønne løken. Bland godt, dekk til og sett i kjøleskapet over natten for å la smakene utvikle seg ordentlig.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at krepsekjøttet er helt avkjølt før du rører det inn i dippet, slik at ikke hele retten blir lunken.\nSenker du varmen og la krepsene småputre lenger enn oppskriften sier, vil de bli enda mer smakfulle.\nFor enda mer kraft i smaken, kan du erstatte noen av majones-mengden med rømme.
Serveringsforslag
Den kalde krepsedippens intense smak passer perfekt sammen med et glass kald, tørr hvitvin eller et friskt øl. Server den gjerne som forrett sammen med sprø grønnsaksrør som gulrot, selleri og paprika, for å skape en herlig kontrast i både tekstur og smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kald krepsdip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kald krepsdip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kald krepsdip?▼
Total tilberedningstid for Kald krepsdip er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kald krepsdip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kald krepsdip?▼
En porsjon av Kald krepsdip inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
