Kald gazpacho
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull chilled gazpacho. Perfekt for varme sommerdager, sunn og rask å lage. Oppdag oppskriften her!
Om denne retten
Denne kalde gazpacho-suppen er en forfriskende og smakfull sommerskatt rett fra Spania. Med sin kremet tekstur og deilige balanse av syrlige og søte smaker, er denne retten en perfekt start på et festmåltid eller en avslappende lunsj på terrassen. Prøv denne lekre, og overraskende enkle, gazpacho-oppskriften for å fange inn solskinnet i en bolle.
Ingredienser
- 1 agurk, skrelt og hakket
- 1/2 grønn paprika, finhakket
- 1/2 spansk løk, finhakket
- 2,4 dl italiensk salatdressing (for eksempel Wishbone®)
- 2 spiseskjeer fersk basilikum, finhakket
- 1 boks (400 g) hakkede tomater
- 2,4 dl tomatjuice
Ingredienser
- 1 agurk, skrelt og hakket
- 1/2 grønn paprika, finhakket
- 1/2 spansk løk, finhakket
- 2,4 dl italiensk salatdressing (for eksempel Wishbone®)
- 2 spiseskjeer fersk basilikum, finhakket
- 1 boks (400 g) hakkede tomater
- 2,4 dl tomatjuice
Fremgangsmåte
- 1Bland agurk, grønn paprika og løk i en stor bolle; rør inn italiensk dressing og basilikum. Tilsett tomater og tomatjuice, og rør godt. Sett i kjøleskapet til det er avkjølt, minst 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne tomater for best mulig smak
- 2Skyll agurken nøye for å fjerne all bitterhet
- 3La suppen hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter for at smakene skal utvikle seg
Serveringsforslag
Server gazpachoen i dype tallerker og pynt med en klatt kremet avokadoskiver, sprø sprø sprø sprø brødkrutonger og noen friske basilikumblader. Et glass tørr sherry eller et glass kjølig hvitvin vil komplettere denne lette, sommerlige retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kald gazpacho?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kald gazpacho. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kald gazpacho?▼
Total tilberedningstid for Kald gazpacho er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kald gazpacho vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kald gazpacho?▼
En porsjon av Kald gazpacho inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
