Kald avokadosuppe
Lær hvordan du lager en deilig og kald avokado suppe. Perfekt for varme sommerdager, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Kald avokadosuppe er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer helmelk, sjalottløk, hakket, spiseskjeer tørr sherry. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1. 4 modne avokadoer, uten stein, delt i kvarter og skrelt
- 2. 2. 2 bokser á 410 gram med lavsalt kyllingbuljong
- 3. 3. 1,6 dl helmelk
- 4. 4. 2 sjalottløk, hakket
- 5. 5. 2 spiseskjeer tørr sherry
- 6. 6. 1/2 teskje hot pepper-saus
- 7. 7. Rømme
- 8. 8. Hakket frisk gressløk
Ingredienser
- 1. 1. 4 modne avokadoer, uten stein, delt i kvarter og skrelt
- 2. 2. 2 bokser á 410 gram med lavsalt kyllingbuljong
- 3. 3. 1,6 dl helmelk
- 4. 4. 2 sjalottløk, hakket
- 5. 5. 2 spiseskjeer tørr sherry
- 6. 6. 1/2 teskje hot pepper-saus
- 7. 7. Rømme
- 8. 8. Hakket frisk gressløk
Fremgangsmåte
- 11. Arbeid i porsjoner, blend avokado, kyllingkraft, 2/3 kopp melk, hakkede sjalottløk, 2 spiseskjeer sherry og 1/2 teskje hot pepper-saus i en blender til blandingen er jevn. Krydre suppen med salt og pepper etter smak. Dekk til og sett i kjøleskapet til den er kald. (Kan lages 6 timer i forveien. Oppbevares kjølig.) Hell suppen i boller. Legg en klatt rømme oppå suppen. Pynt med gressløk og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kald avokadosuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kald avokadosuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kald avokadosuppe?▼
Total tilberedningstid for Kald avokadosuppe er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kald avokadosuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kald avokadosuppe?▼
En porsjon av Kald avokadosuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
