Kald agurksaus oppskrift | Frisk og enkel sommerdressing

Ingredienser

4porsjoner

680 g agurker (2 store), skrellet, delt på langs og frøet ut

Kosher- eller havsalt

0.5 dl finhakket rødløk

1 dl kulturmelk-yoghurt, avrent for overflødig væske

1 dl rømme

2 til 3 ss finhakkede friske urter (dill, mynte, koriander, persille og/eller gressløk)

2 ts finhakket jalapeñopepper (valgfritt)

1 ss fersk sitronsaft, eller mer etter smak

Nykvernet svart pepper

Ingredienser

4porsjoner

680 g agurker (2 store), skrellet, delt på langs og frøet ut

Kosher- eller havsalt

0.5 dl finhakket rødløk

1 dl kulturmelk-yoghurt, avrent for overflødig væske

1 dl rømme

2 til 3 ss finhakkede friske urter (dill, mynte, koriander, persille og/eller gressløk)

2 ts finhakket jalapeñopepper (valgfritt)

1 ss fersk sitronsaft, eller mer etter smak

Nykvernet svart pepper

Slik gjør du:

Skjær agurkene i små terninger med en kokkekniv, eller pulsér dem i en foodprosessor til de er hakket i små biter (ikke overprosesser).

Plasser agurkene i en stor rustfri stål-sil som står i vasken eller over en bolle. Strø over 1 ts salt, og la dem renne av i 30 minutter.

I mellomtiden, plasser løken i en liten bolle, dekk den med kaldt vann, og la den stå i 30 minutter.

Overfør agurkene til en stor bolle. Klem ut den siste overflødige fuktigheten med hendene før du legger dem i bollen.

Sil løken grundig og tilsett den i agurkblandingen.

Tilsett yoghurt, rømme, urter og jalapeño, hvis du bruker det. Bland forsiktig, og tilsett sitronsaft.

Krydre med svart pepper, smak til, og tilsett mer sitron eller salt etter ønske.

Sett i kjøleskapet i minst 1 time før servering. Sausen holder seg i kjøleskapet i 2 dager.

Om denne retten

Kald agurksaus med rømme og urter er en enkel oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer Kosher- eller havsalt, finhakket rødløk, rømme. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.

Tips og Varianter

1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.

2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.

3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.

5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kald agurksaus med rømme og urter?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kald agurksaus med rømme og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kald agurksaus med rømme og urter?▼

Total tilberedningstid for Kald agurksaus med rømme og urter er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kald agurksaus med rømme og urter vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Kald agurksaus med rømme og urter?▼

En porsjon av Kald agurksaus med rømme og urter inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.