Kald agurksalat
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull agurksalat perfekt for sommermåltidet. En enkel oppskrift som passer til mange retter.
Om denne retten
Den kalde agurksalaten er en sommerlig klassiker som smaker forfriskende og gir en velkommen letthet til måltidet. Oppskriften har røtter i det skandinaviske kjøkkenet, hvor ferske, lokale grønnsaker har stått sentralt gjennom generasjoner. Denne versjonen med en tvist av estragon passer perfekt som et enkelt, men delikat forrett på en varm sommerkveld.
Ingredienser
- 2,4 dl hvit eddik
- 1,8 dl sukker
- 2 engelske agurker, tynne skiver i halvmåner
- 1 liten Vidalia-løk, tynne skiver
- 1 spiseskje hakket fersk estragon
- 1 teskje salt
Ingredienser
- 2,4 dl hvit eddik
- 1,8 dl sukker
- 2 engelske agurker, tynne skiver i halvmåner
- 1 liten Vidalia-løk, tynne skiver
- 1 spiseskje hakket fersk estragon
- 1 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Bland eddik, sukker og ½ kopp vann i en kjele, og kok opp over middels høy varme. Hell blandingen over agurker og løk i en varmebestandig beholder. Tilsett estragon og salt, og vend forsiktig. Sett i kjøleskapet i flere timer før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en mandeleller potetjern for å skjære agurken i fine, tynne skiver - da får du en jevn, glinsende salat.
- 2For å unngå at agurken blir for vannete, la den trukket i eddikblandingen i minst 2 timer før servering.
- 3Frisk, finhakket estragon tilfører en aromatisk, urtepreget note som løfter smaken.
Serveringsforslag
Servér den kalde agurksalaten som en forfriskende start på et sommermåltid, for eksempel sammen med en lettrøkt laks og en glass crisp, hvit vin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kald agurksalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kald agurksalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kald agurksalat?▼
Total tilberedningstid for Kald agurksalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kald agurksalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kald agurksalat?▼
En porsjon av Kald agurksalat inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
