Kålbladinnpakket steinbiter med ponzusaus
Oppskrift på napa kålinnbakt breiflabb med frisk ponzusaus, perfekt som forrett eller lett middag. Enkel å lage, full av smak.
Om denne retten
Kålbladinnpakket steinbiter med ponzusaus er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer steinbiter, delt i 4 like store fileter, napa-kålblader. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 455 gram steinbiter, delt i 4 like store fileter
- 2. 8 napa-kålblader
- 3. 2 spiseskjeer finhakket fersk ingefær (¾ teskje ingefær per filet)
- 4. ½ kopp hakket gulrot (1 spiseskje per filet)
- 5. 4 teskjeer hakket gressløk (½ teskje per filet)
- 6. ½ teskje salt
- 7. ½ teskje nykvernet svart pepper
- 8. 2 spiseskjeer limesaft
- 9. 2 spiseskjeer lavsodium tamarisaus
- 10. 2 spiseskjeer vann
- 11. 1 spiseskje riseddik
- 12. 1 teskje finhakket ingefær
- 13. 2 teskjeer sukker
Ingredienser
- 1. 455 gram steinbiter, delt i 4 like store fileter
- 2. 8 napa-kålblader
- 3. 2 spiseskjeer finhakket fersk ingefær (¾ teskje ingefær per filet)
- 4. ½ kopp hakket gulrot (1 spiseskje per filet)
- 5. 4 teskjeer hakket gressløk (½ teskje per filet)
- 6. ½ teskje salt
- 7. ½ teskje nykvernet svart pepper
- 8. 2 spiseskjeer limesaft
- 9. 2 spiseskjeer lavsodium tamarisaus
- 10. 2 spiseskjeer vann
- 11. 1 spiseskje riseddik
- 12. 1 teskje finhakket ingefær
- 13. 2 teskjeer sukker
Fremgangsmåte
- 11. I en metall- eller bambusdampkorg damper du kongefisk i 2 minutter. Ta ut av dampkorgen og del i to. Legg kålblad i dampkorgen og kok i 5 minutter eller til de er møre.
- 22. Legg kålbladene på en flat overflate. Fordel 3/4 teskje ingefær, 1 spiseskje gulrøtter og 1/2 teskje gressløk på hvert kålblad, etterfulgt av 1/2 filet av kongefisk. Krydre med en klype salt og pepper. Rull sammen, og brett inn sidene for å lukke kongefisken. Damp i ytterligere 4 til 5 minutter eller til fisken er gjennomkokt.
- 33. Bland alle ingrediensene til ponzusausen i en blender og kjør til en jevn puré. Sil, hvis ønskelig. Server 2 spiseskjeer ponzusaus sammen med 2 kongefiskwraps.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kålbladinnpakket steinbiter med ponzusaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kålbladinnpakket steinbiter med ponzusaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kålbladinnpakket steinbiter med ponzusaus?▼
Total tilberedningstid for Kålbladinnpakket steinbiter med ponzusaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kålbladinnpakket steinbiter med ponzusaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kålbladinnpakket steinbiter med ponzusaus?▼
En porsjon av Kålbladinnpakket steinbiter med ponzusaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
