Kål- og sellerirotsalat med eplecider-Dijon-dressing
En frisk og smakfull kål- og sellerirotslaw med en syrlig eplecider- og dijondressing. Perfekt som forrett eller tilbehør til sommermåltidet.
Om denne retten
Denne friske, krunchete salaten kombinerer de subtile smakene av grønnkål og sellerirot med den lekre sødmen fra eplecideren og den pikantrøffe Dijon-sennepen. Den er et perfekt eksempel på hvordan enkle, sesongrette ingredienser kan skape en uventet, men fenomenalt god smaksopplevelse.
Ingredienser
- 1/2 middels hode grønnkål, tynnsnittet (ca. 19 dl)
- 1/2 lite hode rødkål, tynnsnittet (ca. 9,5 dl)
- 2 røde paprika, skåret i matchstikkstykker
- 7,1 dl matchstikkstykker av skrelt sellerirot (fra 1 middels hode)
- 1,6 dl majones
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer eplesidereddik
- 4 teskjeer sukker
- 2 teskjeer sellerifrø
Ingredienser
- 1/2 middels hode grønnkål, tynnsnittet (ca. 19 dl)
- 1/2 lite hode rødkål, tynnsnittet (ca. 9,5 dl)
- 2 røde paprika, skåret i matchstikkstykker
- 7,1 dl matchstikkstykker av skrelt sellerirot (fra 1 middels hode)
- 1,6 dl majones
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer eplesidereddik
- 4 teskjeer sukker
- 2 teskjeer sellerifrø
Fremgangsmåte
- 1Bland de fire første ingrediensene i en stor bolle. Visp majones og de neste fire ingrediensene i en liten bolle til de er godt blandet. Hell dressingen over grønnsakene. Krydre med salt og pepper. (Kan lages 6 timer i forveien. Dekk til og sett i kjøleskapet.)
- 2Bland de fire første ingrediensene i en stor bolle. Visp majones og de neste fire ingrediensene i en liten bolle til de er godt blandet. Hell dressingen over grønnsakene. Krydre med salt og pepper. (Kan lages 6 timer i forveien. Dekk til og sett i kjøleskapet.)
Tips og Varianter
- 1Påse at du skreller sellerirot grundig for å fjerne den tynne, bitre barken.
- 2La salaten trekke i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg.
- 3For ekstra krunch, server gjerne salaten med sprø hjemmelaget brødsmuler eller nøtter strødd over.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en lett og forfriskende forrett, for eksempel etterfulgt av en fyldig hovedrett som lammegryte. Avkjøl salaten godt og server den gjerne med et glass sprudlende eplemost for den ultimate sommer-kombinasjonen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kål- og sellerirotsalat med eplecider-Dijon-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kål- og sellerirotsalat med eplecider-Dijon-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kål- og sellerirotsalat med eplecider-Dijon-dressing?▼
Total tilberedningstid for Kål- og sellerirotsalat med eplecider-Dijon-dressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kål- og sellerirotsalat med eplecider-Dijon-dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kål- og sellerirotsalat med eplecider-Dijon-dressing?▼
En porsjon av Kål- og sellerirotsalat med eplecider-Dijon-dressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
