Grønnkålsalat med granateple og ricotta salata
En smakfull oppskrift på grønnkålsalat med frisk granatepledressing og salt ricotta salata, perfekt som forrett eller lett måltid.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1 liten sjalottløk, finhakket
- 2 ss hvitvinseddik
- 2 ts granateplesirup
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 1 bunt rød russisk eller lilla grønnkål (eller 2 bunter toskansk grønnkål), stilker og ribber fjernet, blader revet i 5 cm store biter
- 1.2 dl granateplefrø
- 2 ss olivenolje
- 55 g ricotta salata (saltet, tørket ricotta)
Ingredienser
- 1 liten sjalottløk, finhakket
- 2 ss hvitvinseddik
- 2 ts granateplesirup
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 1 bunt rød russisk eller lilla grønnkål (eller 2 bunter toskansk grønnkål), stilker og ribber fjernet, blader revet i 5 cm store biter
- 1.2 dl granateplefrø
- 2 ss olivenolje
- 55 g ricotta salata (saltet, tørket ricotta)
Slik gjør du:
- Bland sjalottløk, eddik og granateplesirup i en stor bolle. Smak til med salt og pepper, og la det stå i 5 minutter.
- Tilsett grønnkål i dressingen, smak til med salt og pepper, og masser dressingen inn i bladene.
- Tilsett granateplefrø og olje, og vend det forsiktig sammen.
- Server med ricotta salata på toppen.
Om denne retten
Grønnkålsalat med granateple og ricotta salata er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer liten sjalottløk, finhakket, hvitvinseddik, granateplesirup og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Dressingen kan lages 4 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Tilsett grønnkål og resten av ingrediensene rett før servering for best resultat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønnkålsalat med granateple og ricotta salata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønnkålsalat med granateple og ricotta salata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønnkålsalat med granateple og ricotta salata?▼
Total tilberedningstid for Grønnkålsalat med granateple og ricotta salata er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønnkålsalat med granateple og ricotta salata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønnkålsalat med granateple og ricotta salata?▼
En porsjon av Grønnkålsalat med granateple og ricotta salata inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
