Kål med granateplesaus og ricotta salata
En smakfull oppskrift på grønnkål med frisk granateple-dressing og salt ricotta salata, perfekt som forrett eller lett måltid
Om denne retten
Kål med granateplesaus og ricotta salata er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer liten sjalottløk, finhakket, spiseskjeer hvitvinseddik, teskjeer granateplesirup og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1 liten sjalottløk, finhakket
- 2. 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 3. 2 teskjeer granateplesirup
- 4. Kosher-salt, nykvernet pepper
- 5. 1 bunt rød russisk eller lilla grønnkål, eller 2 bunter toskansk grønnkål, med stilker og ribber fjernet, blader revet i 5 cm store biter
- 6. 1,2 dl granateplefrø
- 7. 2 spiseskjeer olivenolje
- 8. 55 gram ricotta salata (saltet, tørket ricotta)
Ingredienser
- 1. 1 liten sjalottløk, finhakket
- 2. 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 3. 2 teskjeer granateplesirup
- 4. Kosher-salt, nykvernet pepper
- 5. 1 bunt rød russisk eller lilla grønnkål, eller 2 bunter toskansk grønnkål, med stilker og ribber fjernet, blader revet i 5 cm store biter
- 6. 1,2 dl granateplefrø
- 7. 2 spiseskjeer olivenolje
- 8. 55 gram ricotta salata (saltet, tørket ricotta)
Fremgangsmåte
- 11. Bland shallot, eddik og granateplemelasse i en stor bolle; smak til med salt og pepper og la det stå i 5 minutter. Tilsett grønnkål i dressingen, smak til med salt og pepper, og masser dressingen inn i bladene. Tilsett granateplefrø og olje, og vend det forsiktig sammen. Server med ricotta salata på toppen. Forbered gjerne i forveien: Dressingen kan lages 4 timer i forveien, dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- 22. Bland shallot, eddik og granateplemelasse i en stor bolle; smak til med salt og pepper og la det stå i 5 minutter.
- 33. Tilsett grønnkål i dressingen, smak til med salt og pepper, og masser dressingen inn i bladene. Tilsett granateplefrø og olje, og vend det forsiktig sammen. Server med ricotta salata på toppen.
- 44. Forbered gjerne i forveien: Dressingen kan lages 4 timer i forveien, dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kål med granateplesaus og ricotta salata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kål med granateplesaus og ricotta salata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kål med granateplesaus og ricotta salata?▼
Total tilberedningstid for Kål med granateplesaus og ricotta salata er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kål med granateplesaus og ricotta salata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kål med granateplesaus og ricotta salata?▼
En porsjon av Kål med granateplesaus og ricotta salata inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
