Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 2.5 dl frosne erter, tint
- 1 liten napakål, trimmet og skåret i tynne skiver (ca. 9.5 dl)
- 30 g prosciutto, finhakket
- 1 ts ferskrevet sitronskall
- 0.5 ts fersk sitronsaft, eller etter smak
- 2 ss ferskrevet parmesanost
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 2.5 dl frosne erter, tint
- 1 liten napakål, trimmet og skåret i tynne skiver (ca. 9.5 dl)
- 30 g prosciutto, finhakket
- 1 ts ferskrevet sitronskall
- 0.5 ts fersk sitronsaft, eller etter smak
- 2 ss ferskrevet parmesanost
Slik gjør du:
- Varm olivenolje i en stor, tung stekepanne over middels varme til den er varm, men ikke ryker.
- Tilsett erter, kål, prosciutto og sitronskall. Kok under omrøring i 4 til 5 minutter, eller til kålen er visnet og mør.
- Fjern stekepannen fra varmen og rør inn sitronsaft, parmesanost, og smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Napakål er en av de mer spesielle og underkjente grønnsakene i det norske kjøkken. Denne oppskriften løfter den frem på en elegant og smakfull måte, der den gifter seg med søte erter og den salte, sprø prosciuttoen. En liten smaksprøve på kombinasjonen av asiatiske og italienske smaker, perfekt som et lett tilbehør eller en del av et større måltid.
Tips og Varianter
- 1Skjær kålen i tynne, lange strimler for best tekstur og jevn steking.
- 2Bruk frosne erter som er tint for et saftig, sprøtt resultat.
- 3La prosciuttoen få litt farge i pannen før du tilsetter resten for å få en deilig, sprø konsistens.
Serveringsforslag
Denne retten passer godt sammen med et glass hvitvin og nybakt focaccia. Avslutt gjerne måltidet med en frisk, italiensk dessert som panna cotta eller limesorbé.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Napakål med erter og sprø prosciutto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Napakål med erter og sprø prosciutto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Napakål med erter og sprø prosciutto?▼
Total tilberedningstid for Napakål med erter og sprø prosciutto er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Napakål med erter og sprø prosciutto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Napakål med erter og sprø prosciutto?▼
En porsjon av Napakål med erter og sprø prosciutto inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
