Kål av typen Napa med erter og prosciutto
Oppskrift på napa kål med erter og prosciutto, perfekt som forrett eller lett måltid. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Napa-kål er en av de mer spesielle og underkjente grønnsakene i det norske kjøkken. Denne oppskriften løfter den frem på en elegant og smakfull måte, der den gifter seg med søte erter og den salte, knaprende prosciuttoen. Et lite smaksprøve på kombinasjonen av asiatiske og italienske smaker, perfekt som en lett forrett eller en del av et større måltid.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2,4 dl frosne erter (ca. 170 gram), tint
- 1 liten Napa-kål, trimmet og skåret i tynne skiver på tvers (ca. 9,5 dl)
- 1 unse prosciutto, finhakket (ca. 0,6 dl)
- 1 teskje ferskrevet sitronskall
- 1/2 teskje fersk sitronsaft, eller etter smak
- 2 spiseskjeer ferskrevet Parmesanost
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2,4 dl frosne erter (ca. 170 gram), tint
- 1 liten Napa-kål, trimmet og skåret i tynne skiver på tvers (ca. 9,5 dl)
- 1 unse prosciutto, finhakket (ca. 0,6 dl)
- 1 teskje ferskrevet sitronskall
- 1/2 teskje fersk sitronsaft, eller etter smak
- 2 spiseskjeer ferskrevet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1I en stor, tung stekepanne, varm opp olje over middels varme til den er varm, men ikke røykende. Tilsett erter, kål, prosciutto og sitrzest, og kok under omrøring i 4 til 5 minutter, eller til kålen er visnet og mør. Fjern stekepannen fra varmen og rør inn sitronsaft, Parmesan og salt og pepper etter smak.
- 2I en stor, tung stekepanne, varm opp olje over middels varme til den er varm, men ikke røykende. Tilsett erter, kål, prosciutto og sitrzest, og kok under omrøring i 4 til 5 minutter, eller til kålen er visnet og mør. Fjern stekepannen fra varmen og rør inn sitronsaft, Parmesan og salt og pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1Skjær kålen i tynne, lange strimler for best tekstur og gjennomsteking.
- 2Bruk frosne erter som er tint for et saftig, sprøtt resultat.
- 3La prosciuttoen få litt farge i pannen før du tilsetter resten for å få en deilig, kremete konsistens.
Serveringsforslag
Denne retten passer godt sammen med et glass hvitvin og nybakt focaccia. Avslutt gjerne måltidet med en frisk, italiensk dessert som panna cotta eller limesorbé.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kål av typen Napa med erter og prosciutto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kål av typen Napa med erter og prosciutto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kål av typen Napa med erter og prosciutto?▼
Total tilberedningstid for Kål av typen Napa med erter og prosciutto er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kål av typen Napa med erter og prosciutto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kål av typen Napa med erter og prosciutto?▼
En porsjon av Kål av typen Napa med erter og prosciutto inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
