Kaki-, granateple- og massertekålssalat
Lær hvordan du lager en frisk og fargerik salat med persimmon, granateple og massert grønnkål. Perfekt for sommer- og høstmåltider med enkel forberedelse.
Om denne retten
Den friske kaki- og granateplekombinasjonen i denne salaten gjør den som skapt for høstsesongene, når de søtlige fruktene er på sitt beste. Den kremet masserte kålen gir salaten en herlig konsistens, mens de sprø ristede macadamianøttene tilfører en forførende nøttesmak. Dette er en utmerket forrett eller lett lunsj som trekker veksler på sesongens fantastiske produsenter.
Ingredienser
- Maple-ristede macadamianøtter:
- 1,2 dl rå macadamianøtter
- 2 spiseskjeer lønnesirup, delt
- 1 klype salt
- Dressing:
- 0,6 dl appelsinjuice
- 2 spiseskjeer sitronjuice
- 1 spiseskje lønnesirup
- malt svart pepper etter smak
- Salat
- 2 bunt med grønnkål, stilkene fjernet og revet i biter
- 1 spiseskje olivenolje
- 1/2 teskje salt
- 1 moden Fuyu-persimon, skrelt og tynne skiver
- 0,6 dl granateplefrø
Ingredienser
- Maple-ristede macadamianøtter:
- 1,2 dl rå macadamianøtter
- 2 spiseskjeer lønnesirup, delt
- 1 klype salt
- Dressing:
- 0,6 dl appelsinjuice
- 2 spiseskjeer sitronjuice
- 1 spiseskje lønnesirup
- malt svart pepper etter smak
- Salat
- 2 bunt med grønnkål, stilkene fjernet og revet i biter
- 1 spiseskje olivenolje
- 1/2 teskje salt
- 1 moden Fuyu-persimon, skrelt og tynne skiver
- 0,6 dl granateplefrø
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Legg et bakepapir på en bakeplate.
- 2Bland macadamianøtter med 1 spiseskje lønnesirup og en klype salt; fordel dem jevnt på bakeplaten.
- 3Rist macadamianøttene i den forvarmede ovnen til de er lett gyldne, ca. 5 minutter. Ta dem ut av ovnen og vend dem med 1 spiseskje lønnesirup.
- 4Visp sammen appelsinjuice, sitronjuice, 1 spiseskje lønnesirup og nykvernet svart pepper i en liten bolle for å lage dressing.
- 5Ha kale i en stor bolle sammen med 1 spiseskje olivenolje og 1/2 teskje salt; masser med hendene til kale er mør, ca. 3–5 minutter. Tilsett persimonskiver og dressing, og vend forsiktig. Topp med granateplefrø og lønnsristede macadamianøtter.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å massere kålen godt - det er dette som gir den en deilig, cremet tekstur. Bruk gjerne en litt umodenere Fuyu-persimon hvis du foretrekker en syrligere kontrast til dressingen. Og ikke glem å vende nøttene i lønnesirup like før servering for å få den herlige glasuren.
Serveringsforslag
Servér denne salaten sammen med et glass avkjølt hvitvin eller en deilig ingefærøl for å løfte fram de friske, fruktlige smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kaki-, granateple- og massertekålssalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kaki-, granateple- og massertekålssalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kaki-, granateple- og massertekålssalat?▼
Total tilberedningstid for Kaki-, granateple- og massertekålssalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kaki-, granateple- og massertekålssalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kaki-, granateple- og massertekålssalat?▼
En porsjon av Kaki-, granateple- og massertekålssalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
