Kakemiks med blåbær pannekaker
Lær hvordan du lager deilige blåbærpannekaker med kake-miks. Perfekt for en rask og smakfull frokost eller brunch. Enkel oppskrift og tips.
Om denne retten
Disse blåbær-sprengte pannekakene er ikke bare et morsomt oppvekker til dagen, men en komplett smakseksplosjon som bringer barndommens nostalgiske blåbærplukking til livet. Den kremet-myke konsistensen kombinert med den søte-sure blåbærsausen gir en harmonisk balanse av smaker som vil få enhver frokostgjest til å nikke av fryd.
Ingredienser
- 1 sitron
- To 8-unse poser frosne blåbær (ca. 9,5 dl)
- 1 spiseskje lønnesirup, pluss mer for servering
- 1 eske gul kakeblanding for to 23 cm runde kaker
- 2,4 dl rømme
- 2 store egg
- Koke spray
- Melis, til å støve over
- Smør, myknet, til servering
Ingredienser
- 1 sitron
- To 8-unse poser frosne blåbær (ca. 9,5 dl)
- 1 spiseskje lønnesirup, pluss mer for servering
- 1 eske gul kakeblanding for to 23 cm runde kaker
- 2,4 dl rømme
- 2 store egg
- Koke spray
- Melis, til å støve over
- Smør, myknet, til servering
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader F (for å holde pannekakene varme). Riv 3/4 teskje sitronzest og press ut 1 spiseskje sitronsaft; sett til side. Ha én pose blåbær, lønnesirup, sitronsaft og 1/4 teskje sitronzest i en liten (20 cm) stekepanne med 1/3 kopp vann. Kok opp og la det småkoke på middels varme, rør av og til, til blandingen er sirupaktig og tyknet, ca. 6 til 8 minutter. Ta blåbærsausen av varmen og sett til side. (Du skal ha omtrent ¾ kopp.)
- 2I mellomtiden, visp sammen kakerøre, rømme, egg, den resterende 1/2 teskje sitronzest og 1 kopp vann i en stor bolle til det er glatt og tykt.
- 3Varm opp en stor non-stick stekepanne på middels varme; lett påfør kokespray. Ha 1/4 kopp røre av gangen i pannen, med 1 tomme mellomrom. Stek til det dannes bobler på toppen av pannekakene og de er stivnet rundt kantene og lett brune på undersiden, ca. 5 til 7 minutter. Legg omtrent 5 blåbær på toppen av hver pannekake, og snu forsiktig (toppen av pannekakene vil fortsatt være litt myk). Fortsett å steke til de er lett brune og gjennomstekte, ytterligere 5 minutter. Overfør til et stekebrett og hold varme i ovnen. Gjenta med resten av røren.
- 4Topp pannekakene med blåbærsaus og et dryss av melis. Server med smør og lønnesirup ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Ikke gå glipp av den intense blåbærsmaken - la bærene godgjøre seg i lønnesirupen i noen minutter før du folder dem inn i røren.
- 2For å unngå at pannekakene blir for tørre, pass på å ikke steke dem for lenge - de skal fortsatt være litt myke i midten når du snur dem.
- 3Topp de varme pannekakene med litt ekstra lønnesirup for en deilig, gylden glans.
Serveringsforslag
Servér de luftige blåbær-pannekakene med en klatt smør og et dryss av melis for en klassisk, hjemmelaget følelse. En kremet, iskaff cappuccino er det perfekte ledsagende drikkevalg som vil runde av måltidet på en forfriskende måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kakemiks med blåbær pannekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kakemiks med blåbær pannekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kakemiks med blåbær pannekaker?▼
Total tilberedningstid for Kakemiks med blåbær pannekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kakemiks med blåbær pannekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kakemiks med blåbær pannekaker?▼
En porsjon av Kakemiks med blåbær pannekaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
