Kaffebønner og gruttskrubb
Oppskrift på en smakfull coffee grounds rub som gir kjøttet en rik og aromatisk smak. Perfekt for grilling og barbeque.
Om denne retten
Kaffebønner og gruttskrubb er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskje hele svart pepper, New York stripbiffer, Kosher-salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer kaffebønner (fra brygget kaffe)
- 1 spiseskje hele svart pepper
- 2 New York stripbiffer
- Kosher-salt
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer kaffebønner (fra brygget kaffe)
- 1 spiseskje hele svart pepper
- 2 New York stripbiffer
- Kosher-salt
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Sørg for at kaffebønnene er tørre. Hvis de fortsatt er fuktige, fordel dem på et bakepapir og sett dem i en ovn på 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) til de er akkurat tørre, ca. 6 til 10 minutter. Ta dem ut av ovnen og la dem avkjøle.
- 3Ha kaffebønnene og pepperkornene i en krydderkvern og kvern til pepperet er grovt. Tørk av biffene med et kjøkkenpapir og strø rikelig med salt over dem. Strø rikelig med krydderblandingen, og pass på å dekke biffene godt. Trykk krydderblandingen inn i kjøttet.
- 4Varm en støpejernsgryte over middels høy varme til den er varm, og tilsett oljen. Legg i biffene og stek til en fin skorpe dannes og kjøttet er stekt til ønsket stekegrad, ca. 4 minutter på hver side for medium sjeldent.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kaffebønner og gruttskrubb?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kaffebønner og gruttskrubb. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kaffebønner og gruttskrubb?▼
Total tilberedningstid for Kaffebønner og gruttskrubb er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kaffebønner og gruttskrubb vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kaffebønner og gruttskrubb?▼
En porsjon av Kaffebønner og gruttskrubb inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
Fyllet kielbasa
Bifffilet med peppersaus
