Kaffegrut- og pepper-rub for biff
Oppskrift på en smakfull kaffegrut-rub som gir biffkjøttet en rik og aromatisk smak. Perfekt for grilling og steking.
Foto av Loren Castillo på Pexels
Ingredienser
- 2 ss tørket kaffegrut
- 1 ss hele sorte pepperkorn
- 2 stk New York stripbiff
- Kosher-salt
- 1 ss vegetabilsk olje
Ingredienser
- 2 ss tørket kaffegrut
- 1 ss hele sorte pepperkorn
- 2 stk New York stripbiff
- Kosher-salt
- 1 ss vegetabilsk olje
Slik gjør du:
- Sørg for at kaffegruten er helt tørr. Hvis den fortsatt er fuktig, fordel den på et bakepapir og tørk den i ovnen på 175 °C i ca. 6-10 minutter, til den er tørr. Ta den ut av ovnen og la den avkjøle.
- Ha kaffegruten og pepperkornene i en krydderkvern og kvern til pepperet er grovt.
- Tørk biffene med kjøkkenpapir og strø rikelig med salt over dem.
- Strø rikelig med krydderblandingen over biffene, og pass på å dekke dem godt. Trykk krydderblandingen inn i kjøttet.
- Varm en støpejernspanne over middels høy varme til den er varm, og tilsett oljen.
- Legg i biffene og stek til en fin skorpe dannes og kjøttet er stekt til ønsket stekegrad, ca. 4 minutter på hver side for medium rare.
Om denne retten
Kaffegrut- og pepper-rub for biff er en enkel oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer tørket kaffegrut, hele sorte pepperkorn, New York stripbiff og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, la biffene ligge med rubben på i minst 30 minutter før steking, eller gjerne over natten i kjøleskapet for dypere smak.
Serveringsforslag
Server biffene med en frisk salat, ovnsbakte poteter eller grillede grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kaffegrut- og pepper-rub for biff?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kaffegrut- og pepper-rub for biff. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kaffegrut- og pepper-rub for biff?▼
Total tilberedningstid for Kaffegrut- og pepper-rub for biff er omtrent 18 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kaffegrut- og pepper-rub for biff vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kaffegrut- og pepper-rub for biff?▼
En porsjon av Kaffegrut- og pepper-rub for biff inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Sprø kikerter og popcorn med røkt paprika
