Kaffe-glassert bacon med egg
Lær hvordan du lager en smakfull rett med bacon glasert i kaffe og servert med egg. Perfekt for en spennende frokost eller brunch.
Om denne retten
Kaffefrelste nordmenn vil elske denne overraskende kombinasjonen av søt kaffe og den deilige saltete baconen. Oppskriften har sitt utspring fra den amerikanske sørstas dype tradisjoner, men tilberedt med norske kvalitetsingredieniser blir resultatet både gjenkjennelig og likevel nyskapende.
Ingredienser
- 0,6 dl lønnesirup
- 3 spiseskjeer instantkaffe
- Nykvernet pepper
- 8 skiver tyktskåret bacon
- 4 teskjeer usaltet smør
- 8 store egg
- Koshersalt
- Smørt toast, til servering
Ingredienser
- 0,6 dl lønnesirup
- 3 spiseskjeer instantkaffe
- Nykvernet pepper
- 8 skiver tyktskåret bacon
- 4 teskjeer usaltet smør
- 8 store egg
- Koshersalt
- Smørt toast, til servering
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Sett et metallrist på et stekebrett med kant. Bland lønnesirup, instantkaffe og pepper etter smak i en liten kjele over middels varme, og kok under omrøring til kaffen er oppløst. Ta av varmen. Rør inn baconet til det er dekket av sirupen.
- 2Legg baconet på risten; drypp med noe av den resterende kaffesirupen. Stek i 20 minutter, snu deretter baconet og drypp med resten av sirupen; fortsett å steke til baconet er mørkebrunt og glasert, ca. 15 minutter til.
- 3I mellomtiden varmer du opp 2 teskjeer smør i en stor stekepanne over middels høy varme. Knekk 4 egg i pannen, krydre med salt og pepper, og kok til eggehvitene er ugjennomsiktige rundt kantene, ca. 2 minutter. Dekk til og kok i ytterligere 4 til 6 minutter. Gjenta med resten av smøret og eggene. Server de stekte eggene med bacon og toast.
- 4Fotograf: Kang Kim
Tips og Varianter
- 1Bruk en mørk, robust kaffe for å få en intens smak.
- 2Pass på at baconet får litt svingt form før du glaserer det, da blir det ekstra sprøtt.
- 3Ikke nøl med å bruke rikelig med pepper - det balanserer søtheten fra sirupen perfekt.
Serveringsforslag
Det klassiske tilbehøret er ristet hvetebrød, men for en enda mer norsk touch kan du servere baconet og eggene med smørdampet potetstappe og tyttebærsyltetøy på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kaffe-glassert bacon med egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kaffe-glassert bacon med egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kaffe-glassert bacon med egg?▼
Total tilberedningstid for Kaffe-glassert bacon med egg er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kaffe-glassert bacon med egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kaffe-glassert bacon med egg?▼
En porsjon av Kaffe-glassert bacon med egg inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
