Kafé grønn salat med balsamico-dressing
Oppskrift på kafé grønn salat, en frisk og enkel salat perfekt for lunsj eller et lett måltid. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 1 hvitløksfedd, skivet i to
- 1 ts Dijon-sennep
- 1 ss balsamicoeddik
- En liten dæsj soyasaus
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 3 ss olivenolje
- 3 dl blandede grønne blader (ikke isbergsalat)
Ingredienser
- 1 hvitløksfedd, skivet i to
- 1 ts Dijon-sennep
- 1 ss balsamicoeddik
- En liten dæsj soyasaus
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 3 ss olivenolje
- 3 dl blandede grønne blader (ikke isbergsalat)
Slik gjør du:
- Gni innsiden av en stor treskål med hvitløksfeddet, og kast det deretter eller bruk det til noe annet.
- Ha sennepen i skålen.
- Visp inn balsamicoeddik og soyasaus kraftig i omtrent 10 sekunder for å oppnå en kremet konsistens.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Hell i olivenoljen så sakte som mulig med én hånd mens du visper så raskt som mulig med den andre hånden for å emulgere dressingen.
- Legg de grønne bladene oppå dressingen.
- Vend forsiktig rett før servering.
Om denne retten
Denne lette, friske salaten er en moderne klassiker på enhver god kafé. Med sin umiskjennelige blanding av spennende smaker og teksturer er den en perfekt start på måltidet – eller et herlig lite mellommåltid når sulten melder seg. Dens opprinnelse kan spores tilbake til de første kafeene i Paris, der den raskt ble en favoritt blant stamgjestene på jakt etter en enkel, men velkomponert grønn salat.
Tips og Varianter
- 1Bruk absolutt ikke isbergsalat – den har for lite smak. Gå for mørkegrønne blader som spinat, ruccola eller kinakål for best resultat.
- 2Skvis sitronjuice i dressingen i stedet for balsamicoeddik for en enda friskere og lysere smak.
- 3Oppbevar salaten i kjøleskapet helt til rett før servering for maksimal "crunch".
Serveringsforslag
Servér den Kafé Grønne Salaten sammen med et glass tørr, sitrusaktig hvitvin som gir en herlig kontrast til salatens runde, syrlige dressing. En skive sprøstekt focaccia eller et par skiver nybakt ciabatta bidrar også til å gjøre dette til et komplett og tilfredsstillende forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kafé grønn salat med balsamico-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kafé grønn salat med balsamico-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kafé grønn salat med balsamico-dressing?▼
Total tilberedningstid for Kafé grønn salat med balsamico-dressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kafé grønn salat med balsamico-dressing vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kafé grønn salat med balsamico-dressing?▼
En porsjon av Kafé grønn salat med balsamico-dressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
