Grillede jumbo-reker med asiatisk marinade
Lær hvordan du lager deilige grillede jumbo-reker med en smakfull asiatisk marinade. Perfekt som forrett eller hovedrett, tilgjengelig hele året.
Foto av Mohamed Olwy på Pexels
Ingredienser
- 18 jumbo-reker (ca. 1 kg), skrellet og renset langs ryggen, halene igjen
- 4 ss fiskesaus
- 2 ss olivenolje
- 2 ss sukker
- 2 ss finrevet sitronskall
Ingredienser
- 18 jumbo-reker (ca. 1 kg), skrellet og renset langs ryggen, halene igjen
- 4 ss fiskesaus
- 2 ss olivenolje
- 2 ss sukker
- 2 ss finrevet sitronskall
Slik gjør du:
- Skyll rekene i kaldt vann, la dem renne godt av, og tørk dem forsiktig med kjøkkenpapir.
- Bland fiskesaus, olivenolje, sukker og revet sitronskall i en bolle.
- Tilsett rekene og vend godt slik at alle rekene er dekket av marinaden.
- La rekene hvile, tildekket, i kjøleskapet i 2 timer. Vend dem to ganger underveis for jevn marinering.
- Dekk en langpanne med aluminiumsfolie.
- Fordel halvparten av rekene på pannen, med litt mellomrom mellom hver.
- Grill rekene ca. 8 cm fra varmekilden til de er akkurat gjennomkokte, ca. 3 minutter på hver side.
- Gjenta med resten av rekene.
- La rekene avkjøle til romtemperatur før servering. Pakk dem eventuelt i en bærbar beholder hvis de skal tas med.
Om denne retten
Disse jumbo-rekene er en smaksrik og spennende forrett inspirert av asiatiske smaker. Marinaden med fiskesaus, sitronskall og sukker gir rekene en herlig balanse av sødme og syre som virkelig får deres naturlige, søte smak til å skinne. Serveres avkjølt, med halene fortsatt intakte, er dette en lekker og nesten teatralsk rett som garantert vil imponere dine gjester.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at rekene er skikkelig tørket før de legges i marinaden – dette vil hjelpe smakene til å feste seg bedre.
- 2Grillresultatet blir enda bedre om du lar rekene hvile i marinaden et par timer slik at smakene får satt seg ordentlig.
- 3Avstem sukkermengden i marinaden etter din egen smak – noen liker det litt søtere, andre litt surere.
Serveringsforslag
Disse rekene passer utmerket som en lett forrett, servert med et glass kald, mineralrik hvitvin. De kan også piftes opp med litt frisk koriander, skrellede sitronbåter og et knasende sprøtt brød for å skape en stilig og balansert appetittvekkende rett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede jumbo-reker med asiatisk marinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede jumbo-reker med asiatisk marinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede jumbo-reker med asiatisk marinade?▼
Total tilberedningstid for Grillede jumbo-reker med asiatisk marinade er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede jumbo-reker med asiatisk marinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede jumbo-reker med asiatisk marinade?▼
En porsjon av Grillede jumbo-reker med asiatisk marinade inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
